Si quieres mimar a tus familiares con un delicioso y aromático kebab de cerdo, pero no hay forma de salir a la naturaleza, entonces debes prestar atención a esta receta. Los souvlaki de cerdo se preparan de manera bastante simple y el sabor es simplemente increíble.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo;
- 1 pimiento búlgaro grande;
- 2 dientes de ajo;
- orégano;
- pimienta negra molida - en la punta de un cuchillo;
- 1 cebolla grande
- 1 tomate maduro grande;
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón.
Preparación:
- El primer paso es preparar la carne. Para ello, se debe enjuagar bien con agua corriente y eliminar todo exceso con un cuchillo afilado (películas, huesos pequeños, etc.). Luego, la carne de cerdo debe cortarse en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.
- La cebolla debe pelarse y lavarse. Luego se corta en cuadrados grandes.
- Para los pimientos morrones, debe quitar los testículos y el tallo. Enjuágalo bien y córtalo en cuadrados lo suficientemente grandes.
- Pelar los dientes de ajo y picarlos con una prensa de ajos. Coloque en una taza honda. Agregue allí aceite de oliva, jugo de limón y orégano. Mezclar todo bien. Tendrás una marinada fragante.
- Coloque la carne de cerdo preparada en un recipiente hondo, agregue las cebollas picadas y los pimientos morrones. Luego se agrega la marinada a estos ingredientes. Todo se mezcla bien. Después de eso, el recipiente debe colocarse en un lugar fresco (por ejemplo, en el refrigerador) durante al menos 3 horas.
- Necesitarás pequeños pinchos de madera. En cada uno de ellos debe ensartar carne, cebollas y pimientos dulces, alternándolos entre sí.
- Coloque papel de aluminio en la parte inferior de la bandeja para hornear y una rejilla encima. Los souvlaki preparados se colocan directamente sobre la rejilla. Después de eso, deben enviarse a un horno precalentado a 180 grados. El souvlaki de cerdo fragante estará listo en aproximadamente media hora.
- Para el plato terminado, puede servir una ensalada de verduras y hierbas frescas, así como sus salsas favoritas que se combinan con carne.
