Cocinar Mini Tortas De Hígado

Tabla de contenido:

Cocinar Mini Tortas De Hígado
Cocinar Mini Tortas De Hígado

Video: Cocinar Mini Tortas De Hígado

Video: Cocinar Mini Tortas De Hígado
Video: Pastel de hígado - parte 2 2024, Marcha
Anonim

El hígado se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos. Se puede hervir, freír, hornear e incluso rellenar. Los mini pasteles hepáticos pueden ser una opción conveniente para servir en la mesa festiva.

Cocinar mini tortas de hígado
Cocinar mini tortas de hígado

Es necesario

  • - hígado de pollo - 05, kg;
  • - huevo de gallina - 2 piezas.;
  • - leche - 100 ml;
  • - harina de trigo - 100 g;
  • - aceite vegetal - 3 cucharadas;
  • - levadura en polvo o soda - 1/3 cucharadita
  • - cebollas - 2 piezas.;
  • - zanahorias - 1 pieza;
  • - queso - 200 g;
  • - mayonesa - 200 g;
  • - ajo - 3 dientes;
  • - sal y pimienta para probar.

Instrucciones

Paso 1

Para preparar una masa para hornear panqueques del hígado, debe realizar varias manipulaciones. Lavar el hígado de pollo, cortar en trozos pequeños, picar o procesar con una batidora.

Paso 2

Luego lave los huevos, rómpalos en un recipiente separado, mezcle. Combine el hígado, los huevos, la leche y la harina. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y polvo de hornear. Coloque la masa resultante en pequeñas porciones en una sartén caliente, fría por ambos lados.

Paso 3

Una vez preparados los panqueques de masa de hígado, deje los productos semiacabados en una bandeja, comience a preparar el relleno.

Paso 4

Para crear una capa, debe pelar los dientes de ajo y luego pasarlos por una prensa. Ralla el queso en un rallador mediano. Combine el queso, el ajo, la mayonesa y la pimienta en un tazón.

Paso 5

Pelar la cebolla, picar finamente. Rallar las zanahorias limpias, freír junto con las cebollas en aceite vegetal caliente. Después de freír, puede agregar 2 cucharadas de agua, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Usa la sal a tu gusto.

Paso 6

Recoge montones de panqueques de hígado, determina la altura tú mismo. Unte cada panqueque con la mezcla de mayonesa, espolvoree con cebollas y zanahorias.

Paso 7

Calentar el horno a 200 grados. Coloca la bandeja de horno con los mini pasteles de paté durante 10 minutos. Enfríe un poco los bocadillos de hígado terminados, decore con hierbas y tomates cherry.

Recomendado: