Me encanta cocinar en el horno. Por lo tanto, los productos horneados son sabrosos y se comen en 5 minutos. Tengo una gran cantidad de recetas en mi colección. Hoy compartiré uno de ellos contigo. Este es el pastel de caramelo.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 1-1.5 tazas de harina,
- - 3 cucharadas l. Sáhara,
- - una pizca de sal,
- - 100 g de mantequilla,
- - 1 yema.
- Para rellenar:
- - 1 taza de azúcar,
- - 1 cucharadita jugo de limon
- - 3/4 taza de crema
- - 1 cucharada. l. manteca,
- - 1 huevo,
- - una pizca de vainillina,
- - 1, 5 tazas de nueces,
- - 1 barra de chocolate cremoso.
Instrucciones
Paso 1
Picar la mantequilla con harina en migajas. Agregue el azúcar, la sal y la yema, batidos con 2 cucharadas. l. agua. Amasar la masa para que se despegue de tus manos. Ponlo en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
Paso 2
Extienda la masa en una capa y colóquela en una fuente para hornear engrasada, moldeando los lados. Perforar en varios lugares con un tenedor. Cubra la masa con papel de aluminio o papel pergamino y rellénela con guisantes secos (sémola) para evitar que la base se hinche durante el horneado.
Paso 3
Hornee durante 15 minutos, luego retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que estén doradas (aproximadamente 10 minutos).
Paso 4
Mezclar el azúcar con el jugo de limón, ponerlo en una sartén y calentar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se caramelice. Agrega la nata y la mantequilla gradualmente. Dejar enfriar y añadir el huevo batido con vainilla. Revuelva bien hasta que quede suave.
Paso 5
Sofreír los granos de nuez y esparcir en una capa uniforme sobre la corteza. Vierta el caramelo y hornee hasta que el relleno comience a burbujear. Derretir el chocolate y decorar con él el bizcocho terminado de la manga pastelera.
