La pizza de calamar es imprescindible para todos los amantes del marisco. Resulta increíblemente sabroso y tierno. La preparación de una pizza de este tipo está al alcance de un chef experimentado y de un principiante.
Ingredientes:
- masa preparada para hornear pizza: 1 paquete (puede hacerla usted mismo, cualquier receta servirá);
- 70 g de salsa de tomate;
- 200-250 g de calamar;
- 200 g de queso (preferiblemente mozzarella);
- pimienta negra molida y sal;
- Hierbas frescas;
- jugo de limon;
- condimentos
- aceitunas.
Preparación:
- Primero necesitas preparar mariscos. Coloque una cacerola con agua en una estufa caliente, en la que debe verter un poco de sal. Después de que hierva, sumerja en él los calamares previamente lavados. Deberán retirarse de la sartén después de 2-3 minutos (el tiempo se cuenta después de hervir agua con calamares).
- Después de eso, debes moler el queso con un rallador grueso. Luego, debe cortar verduras (por ejemplo, cebollas verdes) con un cuchillo afilado. Picar las aceitunas finamente (si lo desea, puede excluir este ingrediente por completo).
- Luego engrase la fuente para hornear con un poco de aceite vegetal. La masa enrollada en una capa delgada se coloca sobre ella (la forma puede ser rectangular o redonda). La masa está cubierta con salsa de tomate. Puede usar salsa comprada en la tienda o cocinar usted mismo (en casos extremos, la salsa de tomate es adecuada).
- Luego, debes cortar los calamares en trozos pequeños y esparcirlos uniformemente sobre la superficie de la pizza. Lo mismo debe hacerse con las aceitunas. Si lo desea, puede agregar camarones u otros mariscos que más le gusten.
- Cubra los mariscos con una pequeña cantidad de jugo de limón recién exprimido y espolvoree con hierbas finamente picadas. También puedes usar cualquier otra especia que te guste.
- La pizza se espolvorea con queso y se envía al horno, precalentada. Por cierto, si desea que la corteza del queso sea más suave y viscosa, entonces el queso se agrega solo 5 minutos antes de que la pizza esté lista.
