La pizza se puede preparar con casi cualquier aderezo. Pero uno de los más populares es el relleno de salchicha ahumada y queso. Este tipo de pizza se cocina muy rápido y los ingredientes para su preparación se pueden encontrar en casi todos los refrigeradores.
Es necesario
- - 350 g de harina;
- - 250 ml de agua tibia;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal refinado;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 2 cucharaditas de levadura seca instantánea;
- - 150 g de cualquier salchicha ahumada;
- - 150 g de queso duro;
- - 2 tomates medianos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate;
- - 1 cebolla pequeña;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 cucharadita de condimento de hierbas provenzales;
- - pimiento rojo picante al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Tamiza la harina en un montón en una taza profunda y haz dos hendiduras en la parte superior del portaobjetos. Vierta 1 cucharada de azúcar y media cucharadita de sal en un pozo, luego agregue 1 cucharada de aceite vegetal y agua tibia. Vierta levadura seca instantánea en el segundo pozo. Las diferentes hendiduras son necesarias porque la levadura seca instantánea no debe entrar en contacto directo con la sal y el aceite vegetal. De lo contrario, es posible que la masa no funcione bien. Amasar la masa, luego colocarla en una taza y cubrir con una toalla. Después de media hora, cuando la masa haya subido, colóquela sobre una mesa enharinada y extienda el bizcocho de pizza.
Paso 2
Prepara salsa para pizza. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, sofreírlos en un poco de aceite vegetal. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel y cortar la pulpa en cubos pequeños. Cuando la cebolla y el ajo estén transparentes, agregue los tomates y cocine a fuego lento la salsa, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. Luego agregue la pasta de tomate, las hierbas provenzales, el azúcar restante y la sal a la salsa. Revuelva la salsa y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Si la salsa está demasiado ácida, agregue más azúcar a su gusto. Si le gusta picante, puede agregar ají rojo seco a la salsa. Unte la salsa de tomate sobre el bizcocho de pizza.
Paso 3
Prepara un relleno de pizza de salchicha ahumada. Para ello, corta el chorizo ahumado en rodajas finas y colócalo sobre la costra. Tal relleno es bueno por su preparación simple y rápida. Al mismo tiempo, se puede utilizar absolutamente cualquier salchicha ahumada: salami, salchichas de caza, cervelat. Es incluso mejor si tiene varios trozos de salchichas ahumadas diferentes en el refrigerador. En este caso, haz un relleno surtido de diferentes salchichas.
Paso 4
Rallar finamente el queso duro y espolvorear sobre la pizza. Coloca la pizza en un horno precalentado a 180 ° C. Hornea la pizza de salchicha ahumada hasta que la masa esté dorada y todo el queso se derrita. Esto suele tardar entre 15 y 20 minutos.
