Arroz, carne, albaricoques: la combinación no es muy familiar para nuestras latitudes, pero le gustará el resultado. La acidez de los albaricoques va bien con los sabores neutros del arroz y la carne.
Es necesario
- - 500 g de ternera;
- - 250 g de albaricoques;
- - 150 g de arroz;
- - 1 cebolla;
- - sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien un trozo de ternera fresca, cortado en rodajas medianas. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fríe los trozos de carne hasta que estén dorados.
Paso 2
Enjuague bien los albaricoques, séquelos con toallas de papel, retire el hueso, corte la pulpa en trozos finos.
Paso 3
Agregue los albaricoques preparados a la carne. Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Envíe a la sartén también. Sazone al gusto y cocine a fuego lento a fuego medio durante 5 minutos.
Paso 4
Enjuague el arroz de grano largo, póngalo en una sartén. Vierta agua en él para que cubra toda la comida. Puede tomar cualquier caldo, de verduras o de carne, a su discreción. Sazone con sal, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos para ablandar el arroz.
Paso 5
Sirva arroz caliente con carne y albaricoques, es un abundante almuerzo o cena en toda regla. En el proceso de cocción, puede sazonar el arroz con carne con cualquiera de sus especias favoritas; no estropearán el plato, lo principal es simplemente no exagerar con ellas.
