Este bizcocho resulta tierno, suave, muy sabroso. Además, decorará perfectamente la mesa festiva.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 300 g de harina
- - 150 g de mantequilla
- - 150 g de crema agria
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- - 1 cucharadita sal
- - 1 cucharada. Sáhara
- Para rellenar:
- - 200 g de trucha ligeramente salada
- - 180 g de queso crema
- - 170 g de queso fundido
- - 2 cucharadas. huevas de capelán
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar los pasteles. Para ello, vierta en un bol la harina mezclada con levadura, azúcar y sal, agregue la mantequilla y amase con las manos hasta que se formen migajas finas. Agregue la crema agria allí y amase una masa suave.
Paso 2
La masa debe dividirse en 2 partes, luego colocarse en bolsas y luego colocarse en el refrigerador por un par de horas.
Paso 3
A continuación, hornee los pasteles. Para hacer esto, en la parte posterior de la bandeja para hornear, espolvoreada con harina, debe extender una bola de masa en una capa delgada, cortar un rectángulo grande y cortarlo en 3 rectángulos iguales.
Paso 4
Deben hornearse con sobras, son útiles para espolvorear.
Paso 5
Los pasteles deben hornearse en un horno calentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
Paso 6
Ahora necesitas recoger el pastel. Para hacer esto, el requesón debe mezclarse con queso procesado. Cortar la trucha en rodajas finas.
Paso 7
La primera corteza debe cubrirse con una mezcla de queso, en la parte superior, con una capa de trucha.
Paso 8
La segunda corteza y su parte inferior se engrasan con relleno de queso.
Paso 9
La siguiente capa es la mezcla de huevas de capelán y queso. A continuación, una capa similar a la primera.
Paso 10
El último bizcocho se cubre con el queso restante. Espolvorear por encima con las migas de los restos de los pasteles y poner en el refrigerador durante la noche a remojo.
