La delicada tarta de panqueques rellena de queso y tomates será una excelente opción de refrigerio para la mesa de Año Nuevo. Este delicioso y original platillo seguramente complacerá a todos, sin excepción.
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 1, 5 vasos de leche;
- 150-170 gramos de harina;
- un manojo de eneldo fresco;
- unos tomates pequeños;
- 200-230 gramos de queso duro, por ejemplo, Gouda.
1. Primero necesitas preparar la masa para hornear panqueques.
2. Es necesario mezclar huevos, harina, leche, agregar un poco de sal y azúcar al gusto.
3. Agregue eneldo fresco picado muy fino a la masa para panqueques.
4. De la masa preparada necesitas hornear 6 panqueques finos.
5. Poner pergamino en una bandeja para el horno, engrasar un poco.
6. Ponga el primer panqueque en el pergamino, coloque círculos finos de tomate y encima queso rallado.
7. Repita estos pasos con cada capa. Si lo desea, los panqueques se pueden engrasar ligeramente con mayonesa.
8. Ponga la tarta de panqueques en el horno durante 20 minutos.
9. Cuando el pastel se haya enfriado un poco, puede cortarlo en porciones y servirlo a los invitados.
La tarta de panqueques con relleno de queso y tomate es un plato original, pero a la vez muy sencillo y sustancioso, perfecto para unas vacaciones en familia.
