La fideua es un plato español que se parece a la paella. La tecnología de cocción y algunos de los productos utilizados son similares. Sin embargo, todavía hay una diferencia: el arroz se usa para la paella y los fideos para la fideua.
Es necesario
- - filete de conejo - 400 g;
- - filete de pollo - 400 g;
- - cebollas - 100 g;
- - tomates - 200 g;
- - fideos - 200 g;
- - ajo - 2 dientes;
- - aceite de oliva - al gusto;
- - sal, orégano, pimientos rojos y negros - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Prepare los tomates inicialmente. Lavar las verduras, quitarles los tallos, hacer un corte cruciforme en la espalda. Remojarlos en agua hirviendo durante 20 segundos, luego sumergirlos en agua helada. A continuación, retire la piel de los tomates y córtelos en cubos pequeños.
Paso 2
Pelar las cebollas y los dientes de ajo. Preparar la cebolla en mitades y triturar primero el ajo con la hoja de un cuchillo y luego picarlo finamente. Enjuague el pimiento, sin semillas ni particiones, cortado en tiras.
Paso 3
Sacar la sartén, calentar al fuego con el aceite, añadir los dados de cebolla. Después de llevar la cebolla a un estado transparente, agregue los cubos de tomate. Cocine a fuego lento la comida hasta que el líquido se evapore.
Paso 4
Para el siguiente paso en la cocción de la fideua, coloque las tiras de pimiento morrón y ajo en una sartén. Freír la sartén a fuego alto, revolviendo constantemente las verduras. Agregue especias al final del tratamiento.
Paso 5
Enjuague la carne y córtela en porciones. Ponlos en una sartén con verduras, sal y pimienta con pimiento rojo. Cocine a fuego lento el plato hasta que la carne esté cocida a fuego lento, con la tapa cerrada.
Paso 6
A continuación, comience a cocinar los fideos. Vierta agua en una cacerola, sal y deje hervir. Ponga los fideos en agua hirviendo, cocine hasta que estén tiernos. Enjuague la pasta terminada en agua fría en un colador.
Paso 7
Mezclar los fideos con los ingredientes principales en una sartén y calentar juntos durante unos minutos. Sirve la fideua de conejo caliente.
