Los zrazami son chuletas con relleno. Puede hacer una amplia variedad de zrazy: papas, verduras, carne con varios rellenos. Los más populares son los zrazy rellenos de champiñones, cebollas y huevos.
Es necesario
- - carne picada - 500 g en la receta clásica, se usa carne de res, pero puede tomar cualquier
- - huevo crudo - 1 ud.
- - leche - 100 ml
- - una pequeña rebanada de pan - 1 ud.
- - migas de pan
- - un poco de aceite para freír
- - huevos duros - 2 piezas
- - los champiñones que más te gusten - 200 g se pueden utilizar tanto congelados como frescos
- - cebolla - 1 ud.
- - sal pimienta
Instrucciones
Paso 1
Para hacer locura, primero debes preparar el relleno. Pelar y picar finamente la cebolla, descongelar los champiñones, si es necesario, y cortar en trozos pequeños. La cebolla se fríe en una sartén precalentada con aceite hasta que esté blanda, se coloca en un plato.
Paso 2
Los champiñones se fríen en la misma sartén durante unos 5 minutos. Los huevos duros se cortan en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes del relleno, sal y pimienta. Si lo desea, se agregan verduras picadas al relleno o las cebollas se reemplazan por otras verdes.
Paso 3
Después de eso, debes comenzar a cocinar carne picada. Para hacer esto, se desmenuza una rebanada de pan en un tazón, se vierte con leche y se deja durante 10-15 minutos. Como resultado, debe obtener una papilla de pan. La carne picada y un huevo crudo se agregan al mismo tazón. Mezcle todo bien con las manos, sal y pimienta; la carne picada debe ser homogénea.
Paso 4
Una vez que se hayan preparado todos los componentes del plato, puede proceder directamente a cocinar. Haga un pequeño pastel plano con la carne picada, ponga un poco de relleno adentro, no más de dos cucharaditas. El relleno se cierra con carne picada, se hace zraza y se enrolla en pan rallado.
Paso 5
Los Zrazy se fríen hasta que estén dorados a fuego medio. Para freír mejor, dé la vuelta a las chuletas con más frecuencia. El zrazy cocido debe servirse mientras aún está caliente.
