Esta receta es popular en Escandinavia. Entre los muchos platos de mariscos, este es el más fácil de preparar pero delicioso.
Es necesario
- - patatas (4 piezas);
- - salmón ahumado (8 rodajas finas);
- - aceite vegetal (3 cucharadas);
- - mantequilla (30 g);
- - mayonesa al 30% (100 g);
- - perejil (2 ramitas).
Instrucciones
Paso 1
Poner las patatas peladas y cortadas en tiras finas en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír las papas a fuego alto, revolviendo con frecuencia, por no más de 10 minutos.
Paso 2
Coloca la mitad de las patatas en el fondo del gallo (u otro plato para hornear en el horno), previamente untado con mantequilla. Condimentar las patatas con un poco de sal, pimienta y engrasar con 50 g de mayonesa.
Paso 3
Unte las rodajas de salmón encima de la mayonesa y coloque la mitad restante de las patatas encima. Y de nuevo: sal, pimienta, grasa.
Paso 4
Cubra el asador con una tapa y colóquelo en un horno precalentado durante 20-25 minutos. Una vez apagado el fuego, deje los platos en el horno durante otros 10 minutos.
Paso 5
Cortar las patatas al horno con salmón en trozos grandes a modo de pastel y disponer en platos. Decora con hojas de perejil.
