Hay muchas opciones para hacer una tortilla. Puedes combinarlo con verduras, champiñones, queso, carnes ahumadas, etc. Aquí te daré una receta de la base con la que podrás fantasear según tu gusto y el contenido del frigorífico. Pero en sí misma, esta tortilla es muy sabrosa y tierna, atraerá tanto a niños como a adultos. Su valor nutricional y su facilidad de preparación lo hacen ideal para un desayuno rápido y sabroso.
Es necesario
- Para 3 porciones:
- 7 huevos;
- 0,3 litros de leche;
- 1-2 pizcas de sal;
- girasol o mantequilla para freír.
Instrucciones
Paso 1
Romper los huevos en un bol, agregar la leche y la sal. Se pueden agregar otros condimentos al gusto.
Paso 2
Mezclar todo hasta que la masa sea uniforme en color y consistencia. Es necesario remover intensamente, pero no se recomienda batir con fuerza.
Paso 3
Puedes hacer una tortilla en una sartén o en el horno. Describiré cada uno de estos métodos por separado.
Paso 4
Para el primer método, ponga una sartén a fuego lento, humedezca con aceite de girasol o derrita una pequeña cantidad de mantequilla. La tortilla de mantequilla tendrá un sabor suave, dulce y cremoso. El aceite de girasol refinado no tiene buen sabor. Si desea freír una tortilla con hierbas picantes, verduras u otro relleno, es mejor usar aceite de girasol.
Vierta la mezcla de huevos y leche en una sartén, tape y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos. Use una espátula para levantar el borde de la tortilla de vez en cuando y observe que el fondo no se queme. Si el fondo ya está muy dorado y la parte superior todavía está líquida, dé la vuelta a la tortilla con cuidado. Cuanto menos le dé la vuelta, más suave y magnífico resultará.
Paso 5
Hornear en el horno llevará más tiempo, unos 20 minutos. Pero, gracias al calentamiento uniforme, la tortilla resulta muy tierna y sin costra.
Engrase la sartén con mantequilla y vierta la mezcla de huevo en ella. Cuanto más pequeña sea la forma, más magnífica será la tortilla. Debe haber un margen de altura, porque la tortilla se elevará durante la cocción. Precalienta el horno a 180 grados y coloca el plato con la tortilla durante 15-20 minutos.
