El arroz dulce con frutas es un plato árabe. Resulta una combinación inusual. El arroz contiene un 80% de carbohidratos complejos y un 8% de proteínas. También contiene vitaminas B1, B2, B3, B6. Estas vitaminas son esenciales para el sistema nervioso.
Es necesario
- - 1 cabeza de cebolla
- - 4 dientes
- - 1 cucharadita canela
- - 45 g de mantequilla
- - 2 cucharadas. l. azúcar granulada
- - 2 manzanas
- - sal al gusto
- - 600 ml de agua
- - 200 g de arroz
- - 1 zanahoria
- - 80 g de pasas
- - 50 g de ciruelas pasas
- - 30 g de orejones
- - 100 g de nueces
- - 2 hojas de laurel
Instrucciones
Paso 1
Primero enjuague bien el arroz, luego póngalo en un colador y déjelo secar. Ralla las zanahorias. Corta la cebolla en cubos.
Paso 2
Derrita la mantequilla en una sartén, agregue las zanahorias y las cebollas. Freír durante 5-7 minutos y retirar del fuego.
Paso 3
En otra sartén, derrita la mantequilla, ponga la hoja de laurel, los clavos en la sartén y fría durante 20-40 segundos, luego agregue 1 cucharadita. canela y mezclar todo bien, freír durante 10-20 segundos.
Paso 4
Picar finamente las nueces, agregar las nueces y el arroz a las especias, mezclar todo bien y freír durante 2-3 minutos. Transfiera la mezcla a una sartén con cebollas y zanahorias y revuelva. Cubra con agua tibia con sal. Cierre bien la tapa y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Paso 5
Tome frutos secos, pasas, orejones, ciruelas pasas, enjuague bien en un colador. Transfiérelos a un recipiente hondo y cúbralos con agua caliente durante 2-5 minutos para que se ablanden. Drenar el agua.
Paso 6
Cortar las ciruelas pasas y los orejones en cubos. Coge las manzanas y córtalas en rodajas. Agregue manzanas, ciruelas pasas, albaricoques secos al arroz, mezcle todo con cuidado, cubra y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos hasta que esté completamente cocido.
Paso 7
Cuando el arroz de frutas esté listo, abra la tapa y evapore la humedad, retire las hojas de laurel y los clavos y revuelva suavemente.
