Me encanta cocinar, especialmente los primeros platos. Ni una sola comida está completa sin ellos. La sopa mejora la digestión y la función del estómago. Conozco muchas recetas de primeros platos. Hoy quiero compartir con ustedes el método de hacer encurtidos. Pero no ordinario, sino arroz. Ligeramente diferente al tradicional, pero, en mi opinión, el arroz sabe aún mejor, ¡más suave!
Es necesario
- - 3 litros de caldo de pollo,
- - 2 zanahorias,
- - 1 cebolla,
- - 4 pepinos en escabeche,
- - 2 cucharadas. l. pasta de tomate
- - 1/3 taza de arroz
- - 5 patatas,
- - aceite vegetal o de oliva,
- - sal,
- - pimiento, eneldo, perejil, cebollas verdes.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga el arroz. Ponga el caldo de pollo al fuego y déjelo hervir. Ponga las patatas y el arroz cortado en trozos pequeños en el caldo hirviendo.
Paso 2
En este momento, corta los pepinos en cubos. Pica finamente la cebolla y tres zanahorias. Cogemos una sartén, echamos un poco de aceite de girasol o de oliva, freímos todos los ingredientes. Ahora vierta un poco de agua y 2 cucharadas. l. pasta de tomate, cocine a fuego lento durante 2 min.
Paso 3
Envíe zanahorias ralladas fritas, cebollas picadas y arroz al caldo. Cocine por otros 5-10 minutos. Sazone con pimienta y hierbas finamente picadas.
