Deliciosa y fácil de preparar, la sopa de fideos es amada por todos: tanto niños como adultos. Un plato estándar consiste en caldo, fideos y verduras y no requiere ninguna habilidad o conocimiento especial del chef.
Los beneficios de la sopa de fideos
La sopa de fideos es un plato familiar para muchos desde la infancia. Es tan fácil de preparar que cualquiera puede hacerlo. Además, el proceso de cocción lleva un poco de tiempo y la sopa no requiere ningún producto especial, habilidades o conocimientos especiales.
A los niños les encanta mucho esta sopa, aunque parece que no tiene nada de especial en su composición. El plato estándar consiste en caldo, fideos, patatas, zanahorias. Sin ingredientes especiales, sin embargo, tanto niños como adultos comen esta sopa con gran placer.
Además, la sopa de fideos restaura perfectamente la fuerza, aumenta la inmunidad, por lo que se incluye en la dieta en muchas instituciones médicas.
Se puede preparar de diferentes formas. La carne, el pescado, los champiñones, las patatas, los huevos y otros alimentos se suelen añadir a la sopa de fideos. La elección del elemento (o elementos) añadidos depende de la imaginación y el gusto del chef.
Receta clásica de sopa de fideos
Para hacer una versión clásica de sopa de fideos, necesitas los siguientes ingredientes: 3 l. agua, 500 g de carne de pollo, 5 uds. patatas, 150 g. pasta, 2 zanahorias, 2 uds. cebollas, hierbas, sal, especias.
La sopa de fideos se prepara de la siguiente manera:
Primero debes enjuagar la carne, cortarla en trozos y agregar agua. Luego pelamos las cebollas y las zanahorias, las ponemos en un cazo para la carne, que luego ponemos al fuego. Espere a que hierva el agua, retire la espuma y reduzca el fuego. El caldo se debe salar y cocinar más durante 30-40 minutos a fuego lento.
Una vez que el caldo esté listo, retire la carne y las verduras de la sartén, divida la carne en trozos pequeños y vuelva a colocarlos.
Luego hay que cortar las patatas en cubos o tiras y también ponerlas en el caldo. Con esta composición, la sopa debe cocinarse durante otros 15-20 minutos.
Mientras las patatas están hirviendo, picar fina y finamente la cebolla y rallar las zanahorias (ya distintas, frescas). Estas verduras se deben sofreír a fuego lento hasta que estén doradas, luego se agregan al caldo.
Cuando la sopa hierva, debe poner los fideos y cocinar durante otros 5-10 minutos. Luego sazone con sal y pimienta al gusto, retire la sartén del fuego y. cubierto con una tapa, deje reposar la sopa durante media hora.
Se pueden agregar verduras finamente picadas a la sopa antes de servir.
Es importante saber que el sabor de la sopa depende principalmente de qué tan bien esté elaborado el caldo. En primer lugar, debe cocinar el caldo a fuego lento, porque si hierve, se volverá turbio y cambiará su sabor en una dirección negativa. Y para que el caldo sea transparente y limpio, hay que recordar quitar la espuma a tiempo.
