Los pimientos rellenos son una decoración brillante de la mesa. Se prepara con varios rellenos. El relleno más común de pimientos rellenos es carne picada con arroz.
Es necesario
- - zanahorias 1 pieza;
- - cebollas 4 piezas;
- - 0.5 tazas de arroz;
- - carne picada (una mezcla de ternera y cerdo) - 0,8 kg;
- - Pimienta búlgara 14 piezas;
- - pasta de tomate 5 cucharadas;
- - sal al gusto);
- - crema agria - 3 cucharadas;
- - pimienta negra (al gusto);
- - perejil (al gusto);
- - pimienta de Jamaica (al gusto);
- - hoja de laurel 1 pieza;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Tome arroz (es mejor tomar grano largo) y viértalo en una cacerola. Vierta agua fría en una cacerola y póngala al fuego. Revolviendo bien, cocine durante 10-15 minutos hasta que esté medio cocido. Pelar y picar la cebolla. Entonces necesitas rallar las zanahorias.
Paso 2
Calentar una sartén, agregar aceite y sofreír las cebollas hasta que estén doradas. Agregue zanahorias finamente ralladas a la cebolla. Revuelva bien y fría a fuego alto durante 5-10 minutos. A continuación, coge la carne picada ya cocida. Colóquelo en un tazón pequeño y amáselo ligeramente con las manos. Agregue arroz casi cocido a la carne picada. Luego agregue más cebollas y zanahorias para freír a esta mezcla. Espolvorea todo con sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien.
Paso 3
Tu siguiente paso es preparar la salsa. Los pimientos rellenos se guisarán en esta salsa. Para hacer esto, mezcle crema agria, pasta de tomate, sal y agua en un tazón.
Paso 4
Entonces, preparamos el pimiento para el relleno. Primero, retire las semillas y los tallos haciendo un corte circular a lo largo de la parte superior del pimiento. Tirando del tallo, quitar las semillas del pimiento sin ningún problema, también quitar los tabiques. Luego enjuaga bien los pimientos pelados con agua. Haz lo mismo con los otros 13 pimientos.
Paso 5
La pimienta ya está lista para rellenar. Llene cada pimiento hasta el borde con el relleno. Coloca los pimientos cocidos en una cacerola grande. Vierta la salsa sobre los pimientos rellenos para que queden cubiertos en dos tercios. Puede agregar agua si es necesario.
Paso 6
Coloque las hojas de laurel en una cacerola. Coloque la olla de pimientos rellenos sobre el fuego. Deje hervir y cocine a fuego lento los pimientos durante 30-40 minutos a fuego medio con la tapa cerrada. ¡El plato está listo! Ahora puede servir con seguridad los pimientos rellenos preparados en la mesa.
