Las trufas de chocolate son un postre increíblemente delicioso y delicioso. Tanto niños como adultos estarán encantados con los pasteles deliciosamente tiernos y dulces. Cocinar trufas es un proceso largo, pero el resultado merece la pena.
Ingredientes:
- Crema - ½ cucharada;
- Chocolate negro - 200 g;
- Mantequilla - 10 g;
- Café fuertemente elaborado - 1 cucharada;
- Azúcar en polvo (tamizado) - 100 g;
- Licor - 2 cucharaditas
Ingredientes para decoración:
- Cacao en polvo tamizado - 40 g;
- Chocolate negro - 100 g.
Preparación:
- La mantequilla y el chocolate amargo se deben derretir en un recipiente resistente al calor, que se debe colocar en una cacerola grande con agua caliente, pero nunca hirviendo.
- Mezclar chocolate derretido con mantequilla con nata y azúcar glas tamizada. Vierta licor en la mezcla. Asegúrate de mezclar bien la masa y refrigerar para que la mezcla de trufa se espese.
- Luego cubra la bandeja para hornear con papel para hornear. Enrolle la mezcla de trufa espesa en bolas, determine el tamaño que desee. Coloque las bolas de trufa resultantes en una bandeja para hornear cubierta con papel e inserte un palito de cóctel en cada una de ellas. Pon todo esto en el frigorífico durante unas horas.
- Ahora necesitas preparar tu decoración de trufas. Para hacer esto, derrita el chocolate amargo en un baño de agua. Luego sumerja las trufas en el chocolate derretido, sosteniendo los palitos de cóctel.
- Luego vierte el cacao en un bol y enrolla cada trufa de chocolate. Es importante que la capa de cacao sea lo suficientemente gruesa.
- Debes esperar a que el chocolate se endurezca antes de quitar los palitos de las trufas. Coloca las trufas de chocolate terminadas en el frigorífico durante varias horas para que se congelen lo mejor posible. Sirva trufas como postre para el té o café recién hecho.
