Incluso los cocineros novatos pueden hacer un pastel de acuerdo con esta receta. La masa y la nata se preparan de forma muy rápida y sencilla. ¡El pastel sale con un delicado sabor a leche y su aspecto elegante te ayudará a decorar la mesa festiva con gusto! Los ingredientes utilizados son los más sencillos y económicos.
Es necesario
- - leche condensada - 1 lata;
- - harina - 160 g;
- - huevos - 3 piezas.;
- - polvo de hornear - 10 g.
- Para la crema:
- - leche condensada - 0, 5 latas;
- - crema - 400 ml;
- - mantequilla - 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos ligeramente con una batidora o batidora. Luego, sin dejar de batir, vierte la leche condensada. No es necesario batir mucho, un ligero aumento de volumen y la formación de una espuma ligera y aireada es suficiente.
Paso 2
Agrega la harina tamizada poco a poco, removiendo la masa con una cuchara hasta que quede suave. Agrega el polvo de hornear. Puede reemplazarlo con una cucharadita de refresco apagado con vinagre. Debería obtener una masa semilíquida con una consistencia cremosa.
Paso 3
Ponemos el horno a calentar a 180 grados. En una hoja de pergamino, dibuje un círculo con un diámetro de 20-25 cm (puede rodear el plato), déle la vuelta y distribuya 1-2 cucharadas de masa en la parte posterior, cubriendo uniformemente toda el área del circulo. Debería obtener un "panqueque" delgado de la masa. Ponemos la bandeja en una bandeja para hornear y la metemos en el horno durante 5-10 minutos, hasta que aparezca un tono dorado. Luego hornee el resto de los pasteles de la misma manera. Repartimos los hot cakes por separado y los dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4
Para la crema, tome mantequilla blanda. Batir con una batidora, luego verter la leche condensada y mezclar bien. Batir la nata hasta que se forme una espuma persistente. Luego combinamos con mantequilla y leche condensada y mezclamos cuidadosamente con una espátula de madera o silicona. Debe obtener una crema bastante persistente, pero delicada y aireada. Es mejor tomar crema con 30-35% de contenido de grasa.
Paso 5
Formamos un pastel a partir de pasteles enfriados, untando cada uno de ellos con crema. Recorta los bordes si es necesario para que el pastel quede limpio. Por los lados y por encima también lo engrasamos con crema, y luego lo decoramos con nueces trituradas, frutas, coco o chispas de chocolate. Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante varias horas.
