Uno de los primeros platos más sabrosos y rápidos es la sopa de albóndigas de carne picada mixta. Si lo desea, puede mejorar este plato con verduras y cereales diversos.
Es necesario
- - 300 gramos de carne de cerdo y ternera picada;
- - 2-3 piezas patatas;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cebolla;
- - pimienta negra molida y condimentos favoritos para sopa;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Deben sumergirse en agua y colocarse en una cacerola a fuego medio. Además, el resto de las verduras se preparan para el caldo.
Paso 2
No es necesario picar las cebollas. Basta con limpiarlo, lavarlo, cortarlo en dos partes y también ponerlo en un cazo. Las zanahorias se rallan en un rallador grueso y también se envían a la futura sopa. Al mismo tiempo, no es necesario freír verduras en aceite de girasol.
Paso 3
Ahora es el momento de cocinar las albóndigas. Para hacer esto, la carne picada de una mezcla de cerdo y ternera debe ser sal y agregar pimienta negra molida y otros condimentos al gusto. Si lo desea, puede exprimir 3-4 dientes de ajo en la carne picada.
Paso 4
A partir de la masa de carne resultante, se forman pequeñas albóndigas, que se sumergen inmediatamente en un caldo de verduras hirviendo. Las bolas pueden ser de muy distintos tamaños. Depende de los gustos de todos los miembros de la familia y de la propia anfitriona.
Paso 5
Solo queda agregar sal y condimentos para la sopa al caldo, y luego dejar que se cocine durante unos 15-20 minutos.
Paso 6
Si lo desea, además de los ingredientes enumerados, también puede agregar cualquier otra verdura o cereal al caldo, por ejemplo, pimiento rojo y arroz.
La sopa se sirve caliente con picatostes de ajo de pan blanco o negro.
