El pastel con cebolla y tocino se puede servir como aperitivo en la mesa festiva. También se sirve como plato aparte para la cena. El pastel es jugoso y rico.
Es necesario
- - harina 250 g;
- - requesón sin grasa 125 g;
- - leche 4 cucharadas. cucharas
- - huevo de gallina 1 pieza;
- - aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - polvo de hornear 1 cucharadita;
- Para rellenar:
- - puerros 1 pieza;
- - tocino 200 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - aceite vegetal 1 cucharada. la cuchara;
- - champiñones enlatados 200 g;
- - huevo de gallina 1 pieza;
- - crema 200 ml;
- - queso duro 150 g.
Instrucciones
Paso 1
Corta el tocino en cubos pequeños. Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas. Cortar el puerro en rodajas. Escurre el líquido de los champiñones enlatados.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las rodajas de tocino hasta que estén doradas. Luego agregue los champiñones, fría durante 3-4 minutos a fuego medio.
Paso 3
Calentar el aceite vegetal en una sartén aparte, freír las cebollas y los puerros. Es necesario que el líquido liberado se evapore por completo. Cubre la cebolla terminada.
Paso 4
Tamizar la harina con la levadura en polvo. Agregue la leche, el requesón, los huevos, el aceite vegetal y la sal. Usa una batidora para amasar la masa. Debe quedar por detrás de los lados del tazón. Envuelva la masa con film transparente y refrigere por 30 minutos.
Paso 5
Cubra una bandeja para hornear con pergamino, extienda la masa preparada. Forma pequeños parachoques. Rallar el queso, mezclar con la nata y el huevo. Poner el tocino con los champiñones sobre la masa, encima la cebolla. Rellenar con relleno de queso. Hornee durante 30-40 minutos a 180 grados. Servir, cortar en porciones.
