Los hongos pequeños y medianos son los más apreciados: son fuertes, son convenientes para encurtir o agregar a la ensalada, incluso crudos. Los champiñones grandes casi no son una condición. Si te encuentras con champiñones tan crecidos en la tienda, no dudes en comprarlos. Estos hongos se pueden usar para hacer un delicioso refrigerio caliente.
Es necesario
- - 6 champiñones grandes;
- - 1 tallo de apio;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 pimiento dulce;
- - 1 zanahoria pequeña;
- - aceite vegetal, un par de ramitas de hierbas (eneldo, perejil);
- - sal, pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Lavar bien los champiñones, secar bien, quitar las patas.
Paso 2
Picar finamente el tallo de apio y el ajo.
Paso 3
Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador fino.
Paso 4
Calentar aceite vegetal en una sartén, freír las zanahorias hasta que estén doradas, agregar el pimiento, luego el apio y el ajo.
Paso 5
Luego agregue las piernas de champiñón finamente picadas.
Paso 6
Condimentar con sal, espolvorear con pimienta, freír durante unos 5 minutos.
Paso 7
Coloque las tapas de champiñones en una bandeja para hornear calentada, engrasada con aceite vegetal, coloque el relleno en cada tapa de champiñones.
Paso 8
Hornee en un horno precalentado durante 10 a 15 minutos, espolvoree con hierbas picadas al servir.
