Los chips de zanahoria son un delicioso producto vitamínico. Sin embargo, en las tiendas, este plato es bastante caro, pero no importa, porque puedes cocinar chips de zanahoria por tu cuenta, no se requieren habilidades especiales aquí.
Es necesario
- - 1 kg de zanahorias;
- - un vaso de harina de maíz;
- - sal;
- - aceite vegetal (girasol, oliva o cualquier otro sabor);
- - una cucharada de jugo de limón;
- - 1/2 cucharadita de pimentón, azúcar y curry.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga las zanahorias en agua fría y pélalas. Con un cuchillo afilado, corte las verduras en rodajas finas de 3-4 mm de ancho. Colocar las rodajas en un bol, salarlas, remover y dejar reposar durante 30-40 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, escurra el jugo, coloque las zanahorias en una superficie plana y seque con una toalla (debe golpear el exceso de humedad).
Paso 2
Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Vierta la harina en un recipiente plano, la mantequilla (50 gramos) en un recipiente aparte. Tome un círculo de zanahorias, sumérjalo en aceite, luego enrolle en harina y colóquelo en una bandeja para hornear. Haz lo mismo con el resto de los trozos de zanahoria.
Coloque la bandeja para hornear con verduras en un horno precalentado a 250 grados durante 30 minutos.
Paso 3
En una taza, mezcle una cucharada de jugo de limón, 1/2 cucharadita de azúcar, sal, pimentón y curry (el último condimento es opcional, puede reemplazarlo por cualquier otro al gusto, o simplemente puede excluirlo de la receta). Sacar las zanahorias del horno, untar las verduras con la mezcla preparada con un cepillo, luego dar la vuelta a los círculos de zanahoria y volver a engrasarlos.
Coloque la bandeja para hornear en el horno durante otros 20-30 minutos, reduciendo el calentamiento del aparato a 160-170 grados. Pasado el tiempo indicado, retire las virutas terminadas y déjelas enfriar. Sírvelos mejor con yogur griego o crema agria para un refrigerio más satisfactorio.
