Las galletas de avena caseras, doradas, crujientes y sabrosas, son amadas por muchos. Hay decenas de recetas diferentes con pasas y chocolate, miel y mantequilla de maní, nueces e incluso sal. Lo principal que tienen en común estas diferentes cookies es la simple avena.
Receta clásica de galletas de avena
Galletas clásicas de avena con un agradable color marrón dorado, que le da un aromático azúcar de caña a los productos horneados. Necesitará:
- 1 taza de mantequilla;
- 2 tazas de azúcar de caña;
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
- 2 huevos de gallina;
- 1 ½ tazas de harina de trigo;
- 1 cucharadita de sal;
- 3 tazas de avena.
Para hacer galletas de avena, no necesita avena instantánea, sino hojuelas cocidas durante mucho tiempo.
Precaliente el horno a 180C. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar de caña hasta obtener una masa marrón homogénea y esponjosa con una batidora. Vierta la vainilla, luego bata los huevos uno a la vez. Tamizar la harina y la sal y agregar a un bol en varios pasos, agregar la avena y amasar la masa. Con una cucharada, coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, dejando de 2 a 3 centímetros entre cada porción. Hornea las galletas durante 12 a 15 minutos, dependiendo de qué tan crujientes quieras que estén. Enfríe las galletas en una bandeja para hornear y luego colóquelas en un recipiente hermético.
Puede agregar ½ taza de nueces picadas a la masa para estas galletas, o la misma cantidad de pasas finas, suaves y doradas.
Galletas de avena saladas con chocolate
A los fanáticos de los sabores complejos y ambiguos les pueden gustar las galletas de avena saladas con chocolate. Para prepararlo, necesitará:
- 2 tazas de avena;
- 1 vaso de harina de trigo;
- ¼ de cucharadita de canela molida;
- 2 cucharaditas de sal marina gruesa;
- ½ taza de mantequilla ablandada;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- ½ taza de azúcar granulada;
- ½ taza de azúcar moreno de caña;
- 1 huevo de gallina;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 200 gramos de chocolate amargo.
Combine la harina tamizada con avena, canela y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Batir la mantequilla a velocidad alta junto con el azúcar refinado y de caña hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa, agregar la vainilla y el huevo, reducir la velocidad de la batidora a baja y agregar gradualmente la harina. Apague la batidora y agregue los trozos de chocolate negro a la masa. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y espolvoree con la sal restante. Coloque una bandeja para hornear con galletas en una rejilla mediana en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee por 10-15 minutos.
