A veces, en los días fríos, quieres grasa. ¡Los panqueques son una buena opción! Pero no siempre resultan ser algo deseable por una sencilla razón: se aburren. Pero en este caso, hay muchas recetas. Averigüemos cómo hacer panqueques calados, para variar.
Es necesario
- Kéfir bajo en grasas (medio litro).
- Leche descremada, 1 vaso.
- 2 huevos.
- Una cucharada y media. harina.
- Azúcar, 1 cucharada
- Media cucharadita sal.
- Un poco de refresco.
- Un poco de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, hacemos un espacio en blanco. La masa será ligeramente diferente a la habitual, ya que los productos lácteos fermentados y los refrescos le dan una textura especial. Vierta el kéfir en una cacerola, caliéntelo un poco. Debería calentarse un poco.
Paso 2
Agrega los huevos. Agrega poco a poco los condimentos, mezclando todo bien.
Agregue la harina (una taza y media), agregue tanto como sea necesario para obtener una masa con la consistencia de una buena crema agria espesa. Además, con la ayuda de remover, puedes lograr que no queden grumos en los panqueques.
Paso 3
Ahora preparemos la leche. Primero, déjelo hervir. Ahora vertimos la masa en él, sin olvidar revolver constantemente.
Paso 4
Continuando revolviendo la mezcla, agregue un poco de aceite vegetal. Por lo general, se necesitan 1-2 cucharadas, pero no olvides que también tienes que freír los panqueques en aceite.
Paso 5
Una vez que la masa está lista, es hora de comenzar a hornear. Para realizar el proceso, necesitarás una sartén bien calentada. Pero, en general, la cocción se realiza de acuerdo con el procedimiento estándar. Algunas personas agregan mantequilla con regularidad, mientras que otras lo hacen solo una vez, antes de hornear el primer panqueque, y esto suele ser más que suficiente.
