Si necesita una nueva ensalada para la mesa festiva, entonces la ensalada de hojaldre con la lengua satisfará todas sus expectativas más salvajes.
- 3-4 uds. patatas,
- 1 cabeza de cebolla,
- 1 PC. Lengua de res
- 1/2 cucharada alforfón,
- 1 PC. zanahoria,
- 2 uds. huevos,
- 1 PC. remolacha,
- mayonesa, sal, hierbas al gusto.
Lavar las papas, pelarlas, hervir hasta que estén tiernas en agua con sal, luego sacar, enfriar y moler en un rallador grueso. Lavamos la lengua con agua corriente, hervimos, luego enfriamos y picamos finamente. Clasificamos el trigo sarraceno, enjuagamos bien y hervimos hasta que estén tiernos en agua con sal.
Pelar la cebolla y picar finamente. Lavar las zanahorias, hervir, enfriar y moler en un rallador grueso. También hervimos las remolachas y las trituramos en un rallador grueso. Cocine los huevos duros, luego enfríe completamente, pele y pique finamente.
Coloque los ingredientes preparados en capas en un plato en la siguiente secuencia: papas, lengua de res, trigo sarraceno, zanahorias, huevos, remolacha. Engrase cada capa con mayonesa, sazone con especias al gusto. Decora la parte superior de la ensalada con hierbas picadas.
