La historia guarda silencio sobre el momento y el lugar de aparición de la primera tortilla. Según una leyenda, el rey Francisco José I de Austria y Bohemia tuvo hambre mientras cazaba. Miró dentro de una choza de campesinos pobres, donde fue agasajado con un plato de leche, pasas, harina y huevos. Al distinguido invitado le gustó mucho la tortilla y ordenó a sus chefs que le sirvieran un plato sencillo en la mesa. A lo largo de los siglos, la receta de la tortilla ha cambiado, pero el ingrediente principal sigue siendo el mismo: los huevos.
Es necesario
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- 6-7 huevos;
- ½ vaso de leche;
- relleno al gusto;
- verdes opcionales;
- sal;
- aceite de girasol.
- aceite de girasol
Instrucciones
Paso 1
Rompe seis o siete huevos en un cuenco de leche (medio vaso de leche será suficiente, de lo contrario la tortilla quedará muy líquida), agrega sal, una cucharadita de aceite de girasol y mezcla todo bien.
Paso 2
Casi todos los productos cárnicos, verduras, hierbas y muchos otros son adecuados para el relleno de tortillas: champiñones, salchichas, carne de pollo, jamón, galletas saladas, cebollas, pimientos, tomates, patatas, queso.
El relleno, cortado en cubos pequeños o en tiras, se puede agregar directamente a la mezcla de leche y huevo y mezclar bien antes de hornear.
Paso 3
Vierta la mezcla resultante en una sartén caliente, previamente engrasada con aceite vegetal. O primero puede verter la mitad de los huevos batidos con leche en una sartén caliente y, después de un rato, poner el relleno encima de la primera capa de la tortilla y verter sobre los huevos restantes. También hay una tercera forma: apagar previamente el relleno en una sartén y verter los huevos batidos con leche al final.
Paso 4
Revuelva hasta que la masa de huevo se espese, luego doble los bordes de la tortilla con un cuchillo y colóquela en un plato. Una tortilla esponjosa está lista.
