Gozleme es un pan plano turco que parece un cheburek. Las principales ventajas de este plato son la saciedad y una vida útil bastante larga. Las tortillas se mantienen frescas y apetitosas incluso en climas cálidos, y no es necesario guardarlas en el refrigerador. Gözleme se inventó originalmente para los viajeros turcos.
Es necesario
- - 600 g de harina
- - 1, 5 art. agua hervida
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 2 dientes de ajo
- - 1/2 cucharadita. sal
- - 2 cucharadas. l. salsa de tomate o pasta de tomate
- - Hierbas frescas
- - 300 g de carne o carne picada
- - 200 g de queso
Instrucciones
Paso 1
Amasar una masa firme y elástica con harina, sal y agua. Humedezca ligeramente las manos y la mezcla de harina con aceite vegetal. Divida la masa en 6 partes, cada una de las cuales extienda una capa fina.
Paso 2
Freír la carne picada en aceite vegetal, agregar ajo picado y salsa de tomate. Revuelva bien la mezcla. Si usa carne en lugar de carne picada, entonces debe picarse y también freírse con ajo y salsa de tomate. Rallar el queso en un rallador grueso. Pica las hierbas frescas.
Paso 3
Coloque una capa de carne picada, queso y hierbas sobre la masa enrollada. Dobla los espacios en blanco por la mitad y pellizca los bordes. Fríe cada tortilla en aceite vegetal hasta que esté crujiente. Se recomienda freír el gözleme durante no más de 3 minutos.
Paso 4
Puede hacer un regalo festivo con estas tortillas turcas sirviéndolas en la mesa con una guarnición de verduras frescas. Gezleme se puede almacenar a temperatura ambiente durante 24 horas. Durante este tiempo, los pasteles no pierden su sabor, permanecen aromáticos y sabrosos.
