En los estantes de las tiendas se vende una gran variedad de galletas, pero generalmente ninguna se compara con la que se hace en casa. Por lo tanto, si tiene poco tiempo libre, definitivamente debe hornear algo increíblemente sabroso para los hogares, por ejemplo, galletas de chocolate con crema blanca como la nieve.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 220 gr. manteca;
- - 150 gr. Sáhara;
- - una cucharadita de esencia de vainilla;
- - 200 gr. chocolate negro;
- - 1 huevo grande;
- - 210 gr. harina;
- - 90 gr. cacao en polvo (sin azúcar);
- - una cucharadita de sal;
- - media cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Para la crema:
- - 110 gr. manteca;
- - 230 gr. azúcar en polvo;
- - una cucharadita de esencia de vainilla;
- - 15 ml de leche;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla, dejar enfriar un poco. Derretir el chocolate al baño maría.
Paso 2
Batir el azúcar y la mantequilla en un bol. Agrega la esencia de vainilla y el chocolate, mezcla bien. Agregue el huevo al final y revuelva hasta que quede suave.
Paso 3
En un recipiente aparte, combine la harina, la sal, el cacao y el bicarbonato de sodio. Tamizarlos en un bol de nata, amasar una masa homogénea con una espátula o cuchara de madera. Refrigere por 30-60 minutos.
Paso 4
Coloque la masa enfriada en una película adhesiva, forme una "salchicha" con un diámetro de 6 centímetros, póngala en el refrigerador durante 2 horas.
Paso 5
Precalentar el horno a 170 ° C, cubrir 2 bandejas de horno con papel de hornear.
Paso 6
Cortar la masa en rodajas de 5-6 mm de grosor. Coloque las galletas en bandejas para hornear y hornee por 20 minutos.
Paso 7
Mientras se enfrían las galletas terminadas, prepare la crema. Bate la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora hasta que esté cremosa, agrega el azúcar en polvo, vierte la esencia de vainilla y vuelve a batir. Agrega la leche y una pizca de sal, continúa batiendo hasta obtener una crema hermosa y homogénea.
Paso 8
Combine 2 galletas cada una con crema blanca y sirva.
