Galletas De Chispas De Chocolate Con Relleno De Crema

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Galletas De Chispas De Chocolate Con Relleno De Crema
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Anonim

Deliciosas galletas con chispas de chocolate con una suave capa cremosa. Se prepara rápidamente. Los productos están fácilmente disponibles.

Galletas de chispas de chocolate con relleno de crema
Galletas de chispas de chocolate con relleno de crema

Es necesario

  • - 350 g de mantequilla;
  • - 2 huevos;
  • - 235 ml de crema agria;
  • - 225 ml de café caliente elaborado;
  • - 25 ml de extracto de vainilla;
  • - 950 g de harina;
  • - 240 g de cacao (en polvo);
  • - 15 g de bicarbonato de sodio;
  • - 16 g de levadura en polvo;
  • - 235 ml de leche;
  • - 155 g de azúcar glas;
  • - sal.

Instrucciones

Paso 1

Tamizar la harina, mezclarla con la levadura en polvo, agregar el cacao en polvo y la soda.

Paso 2

Ablandar un poco la mitad de la mantequilla, ponerla en un bol pequeño, añadir el azúcar y batir con una batidora hasta obtener una masa homogénea esponjosa. Sin dejar de batir, agregue gradualmente los huevos a esta masa, una pieza a la vez.

Paso 3

Luego vierta la crema agria en la misma mezcla, agregue la mitad del extracto de vainilla y el café recién hecho y vuelva a batir todo con una batidora.

Paso 4

Después de eso, agrega gradualmente la mezcla de harina con cacao, revuelve hasta terminar con una masa homogénea.

Paso 5

Forme bolitas pequeñas de esta masa, que no excedan un huevo de gallina, y transfiéralas a una distancia corta entre sí en una bandeja para hornear engrasada.

Paso 6

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante unos 12 minutos a una temperatura que no exceda los 180 grados.

Paso 7

Mientras se hornean las galletas, caliente la leche en una cacerola, vierta poco a poco 140 g de harina y cocine hasta que la mezcla espese (unos 3 minutos). Luego apaga el fuego y deja enfriar la nata.

Paso 8

Revuelva el resto de la mantequilla con el azúcar glass y el extracto de vainilla, agregue un poco de sal. Poner en una cacerola con una mezcla de harina y leche y batir con una batidora.

Paso 9

Deje que el hígado cocido se enfríe. Luego, doble las galletas en pares, untando la crema de mantequilla como una capa.

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