Charlotte es un pastel tradicional en el momento de la cosecha de peras y manzanas. Si modernizas un poco la receta, obtienes un delicioso pastel, que, además, se puede cocinar en una olla de cocción lenta con un mínimo de esfuerzo.
Es necesario
- peras - 5-6 piezas
- huevo - 3 piezas
- azúcar - 1 vaso + 3-4 cucharadas. cucharas
- harina - 1 vaso
- mantequilla - 50 g
- refresco - 0.5 cucharaditas
- sal - 1 cucharadita
- vinagre 6-9%
Instrucciones
Paso 1
Ponga mantequilla en el recipiente multicocina y encienda el modo "Hornear". Tan pronto como la mantequilla se derrita, agregue 3-4 cucharadas. cucharadas de azucar. Espere a que el azúcar se derrita.
Paso 2
Mientras el azúcar y la mantequilla se convierten en caramelo en una olla de cocción lenta, pele las peras del corazón y pélelas. Si las peras son pequeñas, como las del norte, basta con cortarlas en mitades, las más grandes se cortan en rodajas.
Paso 3
Romper los huevos en un bol, agregar un vaso de azúcar y una licuadora, o batir con una batidora hasta que la masa se ponga blanca, agregar sal. En una cucharadita, apague el refresco con vinagre y vierta en un bol, revuelva. Agregue un vaso de harina y revuelva con una cuchara hasta que quede suave.
Paso 4
Poner las peras picadas en un bol multicocina, en almíbar de caramelo, en varias capas. Vierta la masa para que cubra uniformemente las peras. Cierre la multicocina y reinicie el modo de horneado. Al final del trabajo, deje la multicocina en el modo "Calefacción" durante 10-15 minutos. Abra la multicocina y gire suavemente el pastel del tazón sobre un plato plano.
