Cuando necesita preparar una ensalada para la mesa festiva, quiere que sea muy sabrosa y hermosa al mismo tiempo. Conquistarás a tus invitados con tus dotes culinarias si preparas una ensalada con caviar rojo, manzana y pescado rojo.
Es necesario
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- para 6 porciones
- salmón enlatado - 1 lata;
- cebolla - 1 cebolla pequeña o media cebolla mediana;
- huevos duros - 5 piezas;
- Queso ruso - 200 gr.;
- manzana - 1 grande;
- maíz enlatado - 0.5 latas;
- jugo de limón - 1 cucharadita
- caviar rojo - 2 cucharadas;
- mayonesa;
- sal;
- pimienta negro.
- para decoración
- salmón ligeramente salado - 200g,
- caviar rojo - 2 cucharadas l.
- huevos de codorniz hervidos - 1 pieza,
- queso crema - 3-4 cucharadas (opcional),
- perejil o eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Antes de preparar la ensalada, tendrá que hacer una pequeña preparación, a saber: hervir huevos duros, pelar la cebolla y cortar en cubos pequeños.
Paso 2
Abra un frasco de salmón enlatado, escurra el líquido. Haga lo mismo con el maíz dulce enlatado. Retire las espinas duras del pescado. Triturar la pulpa con un tenedor.
Paso 3
Pele los huevos hervidos y enfriados de la cáscara. Separa las yemas de las claras. Las claras se pueden rallar y las yemas se pueden amasar.
Paso 4
Rallar el queso en un rallador fino.
Paso 5
Lavar y pelar las manzanas y cortar los corazones. Rallarlos en un rallador grueso. Esto debe hacerse antes de recoger la ensalada para que las manzanas no tengan tiempo de oxidarse y oscurecerse.
Paso 6
Coloque los componentes de la ensalada en un hermoso plato en capas en el siguiente orden:
1ª capa: salmón enlatado, triturado con un tenedor;
2ª capa: cebolla finamente picada, sazonada con un poco de pimienta negra molida;
3ª capa: espolvorear la manzana rallada con zumo de limón para que no se oscurezca y adquiera una ligera acidez. Agrega un poco de pimienta negra molida;
4ª capa: salar las yemas trituradas al gusto, engrasar esta capa con mayonesa;
5ª capa: caviar rojo;
6ª capa: maíz;
Séptima capa: el queso debe mezclarse con mayonesa, un poco de pimienta;
Octava capa: proteínas mezcladas con mayonesa. Agrega un poco de sal para darle sabor.
La secuencia de capas puede ser diferente, a su discreción, pero la capa de proteína debe ser la última.
Paso 7
Puede decorar la ensalada simplemente cortando pescado rojo salado ligeramente congelado en tiras estrechas y colocándolo en la superficie de la ensalada en una capa continua, como en la foto, o puede mostrar un poco de imaginación y colocar las tiras de salmón en el forma de una hermosa flor. Ramitas de vegetación reemplazarán las hojas. Extienda el caviar rojo siguiendo un patrón. Los huevos de codorniz duros se pueden cortar en mitades y colocar en una ensalada. Alrededor, con una jeringa de pastelería con un accesorio en forma de estrella, exprima el queso crema.
