¿Es la ensalada griega un cliché culinario o un clásico gastronómico? Este plato sin pretensiones es amado por muchos, pero no todos conocen la forma correcta y única de prepararlo.
Los propios griegos llaman a la ensalada griega "hooryatiki", que se traduce como "rústica". De hecho: todos los ingredientes se cortan en trozos grandes y aparentemente descuidadamente. Nada que ver con la alta cocina. Cuando se trata de ingredientes y servicio, los griegos tienen una actitud negativa hacia cualquier variación. Se adhieren a una sola receta correcta.
Ingredientes para una ensalada griega clásica
- Tomates
- Pepino mediano
- Aceitunas griegas
- Pequeña cebolla
- 1 pieza de queso feta
- Aceite de oliva
- Orégano
- vinagre de vino tinto
- Sal
Método para preparar ensalada griega
- Corta los tomates en gajos (no los cortes en cubos).
- Pela el pepino y córtalo en rodajas, también puedes cortar las rodajas por la mitad.
- Corta la cebolla en aros finos.
- Coloque todas las verduras en un recipiente hondo, mezcle, agregue aceitunas enteras.
- Ponga encima un trozo grande de queso feta sin picarlo.
- Vierta un poco de aceite de oliva y vinagre de vino sobre la ensalada, puede agregar sal, pero el queso feta ya le da a la ensalada el sabor necesario
- Espolvorea toda la ensalada con orégano.
El secreto de una deliciosa ensalada griega es la alta calidad de los ingredientes: tomates maduros, jugosas aceitunas, orégano que no ha perdido su aroma y auténtico feta.
Qué hacer y qué no hacer para la ensalada griega
Los propios griegos permiten la adición de pimiento verde a la ensalada. También puede omitir el vinagre de vino. Pero romper el queso feta con un tenedor, agregar pimiento rojo, lechuga o col china, según la receta clásica, es imposible. Al final de la comida, puede tomar una rebanada de pan y mojarla en la mezcla restante de aceite de oliva, jugo de tomate y migas de queso feta; el placer está garantizado.
