La salsa es ideal para todos los cereales, pastas. Va bien con puré de papas, se puede usar como salsa para aperitivos. Para los grandes amantes de las salsas, esto es solo un regalo del cielo, una salsa de este tipo se puede usar como un plato independiente. Se puede utilizar tanto en frío como en caliente.
Es necesario
- - 1 manojo grande de perejil;
- - 1 cebolla pequeña;
- - 1 zanahoria mediana;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - 500-600 ml de jugo de tomate
- - 1 lata de pescado enlatado (el atún es ideal);
- - 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - ¼ de cucharadita de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola con fondo grueso y fría una cebolla pequeña hasta que esté transparente. Luego agregue las zanahorias. Cuando las zanahorias comiencen a cambiar de color (de naranja brillante a naranja amarillento) agregue ajo finamente picado. Revuelva bien todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Es importante que todos los ingredientes se fríen a fuego medio.
Paso 2
Vierta un manojo grande de perejil picado junto al ajo. Deje hervir a fuego lento durante 1 minuto y vierta el jugo de tomate. Agregue fuego para hervir la salsa a fuego lento más rápido. Cuando todo hierva, baja el fuego y deja que la salsa espese. Aproximadamente 100 gramos de la salsa deben hervir.
Paso 3
Al final, machaca el pescado con un tenedor y agrégalo a la salsa. Sazone con sal, pimienta y agregue azúcar en la punta de una cucharadita, esto le dará un sabor especial a la salsa.
Paso 4
Deje hervir a fuego lento durante otros 2 minutos, luego retire del fuego.
