¿Has hecho alguna vez un pastel de hígado de pollo? Si no, entonces vale la pena intentar hacer un plato con voz. La torta de despojos resulta abundante y sabrosa, y su preparación no lleva mucho tiempo. Tal comida puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa festiva.
Es necesario
- -600 g de hígado de pollo;
- -250 ml de leche fresca;
- -3 huevos de gallina;
- -1 vaso de harina de trigo;
- -1 cucharada. l. aceite vegetal;
- - 3 zanahorias grandes y una cabeza de cebolla;
- -mayonesa;
- -verduras opcionales.
Instrucciones
Paso 1
Preparar hígado de pollo: enjuagar, quitar la suciedad, triturarlo con una batidora.
Paso 2
Romper los huevos en la masa de hígado, agregar mantequilla, leche, harina (se puede omitir la sal, ya que la torta de hígado de pollo está cubierta con mayonesa). Revuelva los ingredientes hasta que quede suave, no debe haber grumos. La masa de panqueques de hígado está lista. No se alarme, la pieza de trabajo resultará líquida, debería ser así.
Paso 3
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén de su elección. Armado con una cuchara o un cucharón pequeño, vierta la masa de hígado en la sartén, esparcida por todo el diámetro.
Paso 4
Hornea la tortilla como lo harías con los panqueques normales: por ambos lados hasta que se dore.
Paso 5
Freír las tortitas de hígado hasta que se acabe la masa. No sazone más la sartén con grasa, ya que la masa contiene aceite de girasol.
Paso 6
Cuando termina la masa, todos los panqueques están listos, puedes “recolectar” el bizcocho de hígado de pollo. Pero primero necesitas hacer el relleno. Para hacer esto, lave, pele y ralle las zanahorias en trozos grandes, pique la cebolla.
Paso 7
Freír las verduras con aceite vegetal hasta que estén doradas.
Paso 8
Coge un plato plano y podrás empezar a "recoger" el bizcocho de hígado de pollo. Agrega el primer panqueque, úntalo con mayonesa, distribuye uniformemente la capa de verduras fritas, cubre las zanahorias y las cebollas con el siguiente pastel de hígado.
Paso 9
Continúe "recogiendo" la torta de hígado de pollo hasta que esté satisfecho con su altura. Por lo general, el plato se prepara a partir de 10-12 panqueques de hígado. Asegúrese de engrasar la torta superior con mayonesa, espolvorear con hierbas picadas o queso (huevo) para darle belleza.
Paso 10
Envíe el pastel de hígado de pollo al refrigerador durante 30-60 minutos y sirva.
Paso 11
En el futuro, puede experimentar con el relleno de pastel de hígado de pollo. Los champiñones fritos, las zanahorias coreanas, el queso, etc. se combinan armoniosamente con los panqueques de despojos.
