La ensalada griega es amada por muchos no solo por su delicioso sabor, sino también por su rapidez y facilidad de preparación. Esta ensalada, preparada con la adición de col china, resulta sumamente sabrosa y muy saludable.
Ingredientes:
- 250 g de queso feta (o análogos);
- 5 tomates maduros;
- 20 aceitunas;
- 2 pimientos morrones;
- 350 g de col china;
- aceite de oliva;
- 3 pepinos frescos;
- 1 cebolla morada;
- ½ parte de limón;
- orégano seco, sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación:
- Primero, prepara la col china. Para hacer esto, se lava a fondo con agua corriente y se corta en cubos medianos o se tritura (a pedido).
- Luego, debes enjuagar bien los pepinos y cortar los tallos. A continuación, corte los pepinos a lo largo en 2 trozos, y luego córtelos en "medias lunas" de grosor medio.
- Lavar y picar los tomates. Para ello, se cortan en rodajas o trozos medianos.
- En pimiento dulce, se elimina el testículo con el pedúnculo, después de lo cual se lava a fondo. Luego se corta en tiras o en cuadrados medianos.
- La cáscara debe retirarse de la cebolla y debe enjuagarse bien con agua fría. Después, la cebolla se corta en medias anillas no muy gruesas.
- Las verduras deben enjuagarse bien con agua corriente y secarse. Solo entonces se puede picar finamente con un cuchillo afilado.
- Exprime todo el jugo del limón en un recipiente aparte.
- Retire las semillas de las aceitunas previamente lavadas y secas.
- Luego puede proceder a la preparación directa de la ensalada. Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes anteriores en una taza profunda. Se aliñan con aceite de oliva y zumo de limón recién exprimido. Además, no olvide condimentar la ensalada con pimienta y sal y agregar un poco de orégano seco. Mezclar todo bien y decorar el plato con queso, que se ha roto en pedazos. El plato se sirve caliente.
