La sopa de verduras ligera es perfecta para la mesa. Se puede cocinar tanto en caldo de verduras como de carne. Esta sopa resulta muy hermosa, deliciosa e increíblemente sabrosa.
Es necesario
- • 2 zanahorias medianas;
- • 2 tubérculos de papa;
- • 150 g de judías verdes;
- • pimienta negra molida y sal;
- • 2 dientes de ajo;
- • 3 tomates maduros;
- • 2 tallos de apio;
- • 2 mazorcas de maíz;
Instrucciones
Paso 1
Antes de continuar con la preparación real de la sopa, debe preparar todos los ingredientes. Retire la piel de la zanahoria y enjuáguela. Luego se corta en cubos muy pequeños con un cuchillo afilado.
Paso 2
Las raíces de apio también deben pelarse y lavarse. Luego también se trituran en cubos pequeños. Retirar la cáscara de los dientes de ajo y picarla con una prensa de ajos o cortar en cubos pequeños.
Paso 3
Para cocinar, necesitará una cacerola o una cacerola profunda. Vierta aceite vegetal en él y póngalo en la estufa. Una vez que el aceite se haya calentado, vierta el ajo, el apio y las zanahorias preparados en él. Deben saltearse a fuego medio con agitación regular durante unos minutos.
Paso 4
Enjuague bien los frijoles y córtelos en trozos pequeños. Las mazorcas de maíz deben pelarse, enjuagarse con agua y quitarse todos los granos. Después de eso, el maíz y los frijoles deben agregarse al resto de las verduras y mezclarse.
Paso 5
Quite la piel de los tubérculos de papa, lávelos bien y luego córtelos en cubos pequeños. Los tomates deben lavarse bien y cortarse en trozos pequeños.
Paso 6
Vierta los tomates preparados en una cacerola y mezcle todo bien. Luego, los tubérculos de papa picados deben enviarse allí, mezclar todo bien y verter el caldo o el agua.
Paso 7
Después de que la sopa hierva, agregue sal y pimienta. La sopa debe cocinarse hasta que las verduras estén completamente cocidas. Puede verter pequeños picatostes o hierbas frescas picadas en la sopa vertida en platos.
