Cómo Hacer Una Tortilla En Francés

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Cómo Hacer Una Tortilla En Francés
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Video: Cómo Hacer Una Tortilla En Francés

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Anonim

Si quieres complacer a tu familia con un desayuno delicioso, abundante y original, entonces cocínale una tortilla francesa. Se elabora con bastante rapidez y facilidad, y se diferencia de lo habitual en ingredientes ligeramente diferentes. Pero su principal característica es que se enrolla y se sirve de esta forma a la mesa.

Cómo hacer una tortilla en francés
Cómo hacer una tortilla en francés

Ingredientes para una ración:

  • Huevo de gallina - 3 piezas;
  • Leche - ½ taza;
  • Mantequilla - 15 g;
  • Queso duro - 150 g;
  • Un manojo de perejil y eneldo;
  • Media baguette;
  • Tomates cherry - 4 piezas;
  • Sal y pimienta para probar.

Preparación:

  1. Primero, bata los huevos muy bien en un bol, agregando leche. Asegúrate de que los huevos estén frescos, esto es muy importante para hacer una tortilla. Cuanto mejor bates los huevos, más aireada quedará la tortilla. Añadir sal y pimienta al gusto.
  2. La baguette debe cortarse en cubos pequeños y freírse en una sartén en la que se precalentó la mantequilla. No queme el aceite.
  3. Freír la baguette hasta que esté dorada, esto se debe hacer a fuego muy lento, de lo contrario existe riesgo de quemarla. Después de eso, vierta la mezcla de huevos y leche en la sartén.
  4. Tan pronto como los huevos comiencen a freírse y estén lo suficientemente espesos pero no del todo cocidos, comience a envolver la tortilla en un rollo. Esto debe hacerse con una espátula de madera. Para ello, envuelva primero una parte de la tortilla y luego la otra. En este punto, los huevos estarán casi listos, por lo que el siguiente paso es agregar el queso rallado.
  5. Para derretir el queso más rápido, cubra la sartén con una tapa durante 1-2 minutos. Es importante recordar que los huevos pueden secarse un poco, así que trate de no cocinarlos demasiado.

La tortilla terminada se coloca en un plato, se espolvorea con hierbas finamente picadas y se adorna con tomates cherry, que agregarán jugosidad a este plato. Sirva con el desayuno o la cena, pero solo caliente.

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