Las bolas de calamar son un gran aperitivo original. El plato es muy sencillo de preparar. No tardará más de 20 minutos en cocinarse. Propongo intentar hacer bolas de calamar siguiendo una receta sencilla.
Es necesario
- - calamares - 500 g;
- - huevos - 4 piezas.;
- - cebolla - 1 pieza;
- - queso - 150 g;
- - crema agria - 50 g;
- - verdes - 1 manojo;
- - aceite vegetal - 1 cucharadita;
- - aceitunas o aceitunas - 10 piezas;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - pimienta molida (negra y roja) - 0.5 cucharaditas;
Instrucciones
Paso 1
Escaldar los calamares con agua hirviendo, limpiar, enjuagar con agua.
Hervir en agua con sal durante 2-3 minutos.
Paso 2
Pasamos los calamares por una picadora de carne.
Paso 3
Hervir los huevos duros. Separa las yemas de las claras. Frote las proteínas en un rallador. Amasar las yemas con un tenedor.
Paso 4
Ralla el queso.
Paso 5
Modo de cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite vegetal.
Paso 6
Combinamos calamares retorcidos con proteínas, cebollas, queso, sal, agregamos crema agria.
Paso 7
Formamos pequeñas bolas a partir de la masa resultante. Pon una aceituna o aceituna en el medio de cada bola.
Paso 8
Algunas de las bolas se pueden enrollar en yema, otras en pimienta roja y negra y hierbas picadas.
El resultado son hermosas bolas multicolores. ¡El plato está listo!
¡Buen provecho!
