El cerdo al horno en una marinada de mostaza, adjika y salsa Worcester es un plato versátil que requiere una cantidad mínima de ingredientes y un mínimo de trabajo por parte de la anfitriona. Dicha carne de cerdo se prepara muy rápidamente, se hornea durante una hora y media, después de lo cual se sirve de inmediato.
Ingredientes:
- 0,8 kg de cuello de cerdo (pieza entera);
- 1 cucharada de frijoles mostaza y adjika;
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de salsa Worcester y lúpulo suneli.
Preparación:
- Pelar, lavar y secar los ajos. Corta tres dientes de ajo en rodajas y el cuarto en cubos pequeños.
- Lavar un trozo de carne y secarlo con toallas de papel. Luego rallar los lúpulos suneli y la sal, cortar en varios lugares y rellenar con rodajas de ajo.
- Combine la mostaza con los cubos de ajo, la salsa Worcestershire y la adjika. Mezcle hasta que quede suave y aplique esta salsa a la carne, frotando por todos lados.
- Pelar y lavar ambas cebollas. Corta una cebolla en aros y la otra en cubos pequeños.
- Ponga la carne marinada en papel de aluminio, espolvoree con cubos de cebolla y cubra con aros de cebolla. En este caso, no es necesario desconectar los aros de cebolla entre sí.
- Envuelva la carne preparada en papel de aluminio y envíe al horno frío. Luego enciende el horno y precalienta a 180 ° C grados. Hornea la carne de cerdo durante aproximadamente una hora y media.
- Desenrolla el papel aluminio 10 minutos antes de que termine la cocción, y continúa horneando su contenido para que adquiera una costra apetitosa y dorada. La carne al horno quedará jugosa, tierna, suave y muy sabrosa.
- Entonces, retire la carne terminada del horno, desenrolle, enfríe un poco, pique y sirva con tomates cherry frescos, hierbas y, si lo desea, con una guarnición.
- Tenga en cuenta que este cerdo hervido es muy sabroso tanto frío como caliente. Por lo tanto, si no tuvieron tiempo de terminar de comer caliente, en el futuro será posible hacer sándwiches o embutidos.
