Sopa Campesina

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Sopa Campesina
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Video: Sopa Campesina

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Video: SOPA CAMPESINA☆económica, fácil y deliciosa☆☆☆ 2024, Marcha
Anonim

Esta sopa deliciosa y abundante atraerá absolutamente a todos los miembros de la familia. A pesar de su simple nombre, tiene una amplia gama de sabores. Además, los ingredientes de este plato son muy sencillos.

Sopa
Sopa

Ingredientes:

  • Patatas jóvenes - 2 tubérculos;
  • Ternera o ternera - 230 g;
  • Zanahorias - 160 g;
  • 2 cebollas pequeñas;
  • Huevo de gallina - 2 piezas;
  • Nabo - 100 g;
  • Raíces de perejil;
  • Puerros - 1 tallo;
  • Aceite vegetal - 4 cucharaditas;
  • Hoja de laurel;
  • Pimienta negra molida al gusto.

Preparación:

  1. Lavar bien la carne de res o ternera, cortar en trozos grandes, poner en el fondo de la sartén junto con las raíces de perejil. Envía hojas de laurel y zanahorias enteras allí. Hierva el caldo durante 60 minutos, luego cuele suavemente a través de un colador. Saque la carne hervida y píquela.
  2. Pelar 1 cebolla, lavar, rallar finamente. Lavar bien las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes. Moler los nabos en un rallador fino.
  3. Enjuague bien las cebollas verdes y los puerros. Picar el puerro en cubos grandes en ángulo. Pica finamente la cebolla verde con las manos.
  4. Pica la cebolla restante en cubos grandes. Corta dos zanahorias en trozos grandes con un cuchillo.
  5. Ponga las zanahorias junto con la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal precalentado. Freír los ingredientes hasta que aparezca un característico color dorado.
  6. Vuelva a hervir el caldo colado. Ponga allí carne triturada, nabos rallados, patatas, cebollas, puerros y zanahorias. Vierta sal y pimienta en el caldo al gusto. Hervir durante unos 20 minutos.
  7. Hervir los huevos de gallina con anticipación. Condenar en agua fría con hielo, despegar. Corta los huevos en 4 gajos.
  8. Antes de servir, espolvorear la sopa con hierbas picadas y decorar con un huevo cocido.

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