Los pasteles de cuajada glaseada son un manjar favorito no solo para los niños, sino también para la mayoría de los adultos. Pero al mismo tiempo, el producto de la tienda contiene una gran cantidad de componentes nocivos para la salud: espesantes, sabores, conservantes y grasas de baja calidad. El queso casero sabe tan bien como el queso comprado en la tienda, pero no daña su salud.
La cuajada glaseada casera es una excelente manera de disfrutar de su postre favorito. La ventaja de la cocina casera es la capacidad de eliminar ingredientes dañinos, ajustar el nivel de calorías y elegir el relleno a tu gusto.
Para hacer cuajada de queso casera, necesitará los siguientes productos:
- 100 g de chocolate de calidad;
- 200 g de requesón;
- 50 g de mantequilla;
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- 2-3 cucharadas azúcar en polvo.
El chocolate se derrite en un baño de agua o en un horno microondas y el fondo y los lados de los moldes de silicona se lubrican cuidadosamente con él. Después de eso, los moldes se colocan en el congelador durante 5-7 minutos.
Con una licuadora, mezcle el requesón, la mantequilla, el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo, retire los moldes del refrigerador y rellénelos con la masa de cuajada.
Desde arriba, la cuajada se cubre con una capa de chocolate, se alisa y los espacios en blanco se envían al refrigerador durante 20-30 minutos hasta que el glaseado se solidifica por completo.
Si no hay moldes de silicona a mano, entonces el requesón se puede colocar en trozos rectangulares de papel de aluminio, se forman cuajadas de una forma clásica, se envuelven en forma de caramelo y se guardan en el congelador durante 5-6 minutos.
La cuajada ligeramente congelada se recubre con chocolate derretido o glaseado hecho con una mezcla de chocolate y una pequeña cantidad de mantequilla.
Si lo desea, en la etapa de formación del queso, puede agregar el relleno a su gusto a la cuajada: bayas, nueces, leche condensada, mermelada.
