Los chiles jalapeños picantes, brillantes y elegantes rellenos de queso, envueltos en tocino y horneados en el horno son un excelente aperitivo que irá a la perfección con la mesa de Año Nuevo. No requerirá de usted ninguna habilidad culinaria especial, no llevará mucho tiempo, pero ciertamente hará las delicias de los amantes de las bebidas fuertes que buscan un acompañamiento digno de un vaso de "agua de fuego".
Es necesario
- - 10 chiles jalapeños;
- - 250 g de queso crema;
- - 200 g de mozzarella rallada;
- - 100 g de parmesano rallado;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 cucharadita de pimentón molido seco;
- - 2 cucharaditas de perejil picado;
- - migas
- - 10 lonchas de tocino ahumado.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 180C. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear o una estera de silicona para hornear.
Paso 2
Use guantes de goma, porque el pimiento que está a punto de pelar está muy "enojado". Corta cada pimiento por la mitad a lo largo y quita las semillas con cuidado. Es en ellos donde se encuentra la capsaicina ardiente, que le da a la pimienta una especia.
Paso 3
En un bol mezclador, mezcle los quesos, las hierbas, las hojuelas de pimentón y el ajo pasado por una prensa en una sola masa.
Divida la masa resultante en mitades de pimienta. Espolvorea cada uno con pan rallado y envuelve con rodajas de tocino. Asegure las rayas ahumadas aromáticas con palillos de dientes.
Paso 4
Coloque los jalapeños rellenos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Hornee los pimientos durante 25 minutos, luego suba el fuego a 200 ° C y hornee por otros 10 minutos, hasta que las migas estén doradas y el tocino crujiente. Sirve los pimientos rellenos tibios, sacando los palillos.
