Para preparar este plato, puede elegir cualquier carne: cerdo, ternera, pavo, pollo, cordero. La carne al horno se convertirá en el punto culminante de la mesa festiva y decorará una cena familiar.
Es necesario
- • 500 g de carne;
- • 300 g de champiñones;
- • 250 g de hojaldre ya preparado;
- • 200 g de cebollas;
- • 200 g de arroz;
- • tomates frescos y hierbas para decorar el plato;
- • aceite vegetal para freír;
- • sal y pimienta negra al gusto;
- • una hoja de papel de aluminio;
- • papel de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Se necesitan 2 horas para cocinar la carne al horno. Primero, preparamos la carne: la lavamos bien, la secamos y retiramos las películas. Frotarlo con pimienta y sal, envolverlo en una hoja de papel de aluminio y hornearlo en un horno precalentado a 180 ° C durante 60 minutos. Mientras se cocina la carne, prepare el resto de los ingredientes.
Paso 2
Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños, la cebolla en cubos pequeños. Calentar el aceite vegetal en una sartén, luego agregar la cebolla y freír hasta que estén doradas, agregar los champiñones y dejar hervir a fuego medio durante 20 minutos para que se evapore todo el líquido.
Paso 3
Cocine el arroz hasta que esté cocido en agua con sal, póngalo en un colador, agréguelo a las cebollas y los champiñones, sal al gusto, cocine a fuego lento por otros 1-2 minutos y retire del fuego. Para preparar la carne al horno, extienda el hojaldre terminado, coloque 1/3 de la mezcla de champiñones y arroz, luego la carne y el resto del relleno. Une suavemente los bordes de la masa y coloca la carne en un plato cubierto con papel de horno.
Paso 4
Coloca el plato en un horno precalentado a 180 ° C y déjalo por 30 minutos para que se forme una costra dorada. Enfriar la carne horneada terminada y cortar en trozos pequeños. Antes de servir, poner en un plato grande con rodajas de tomate y espolvorear con hierbas picadas.
