Comenzó el verano y todo el mundo se sintió atraído por la barbacoa. Hagamos una especie de bocadillo en forma de brochetas de panqueques.
Es necesario
- - harina de trigo 1, 5 tazas;
- - agua - 400 g;
- - cerveza (ligera) - 100 g;
- - huevo (1 en la masa + 4 en el relleno);
- - filete de chum ahumado - 200 g;
- - queso (duro) - 60 g;
- - mayonesa - 4 cucharadas;
- - sal, cúrcuma (al gusto);
- - levadura (seca) - 2 cucharaditas;
- - azúcar - 1 cucharada;
- - mantequilla (para lubricar tortitas y aceite vegetal (para freír);
- - ajo - 4 dientes.
Instrucciones
Paso 1
Agregue masa para panqueques: agregue cerveza, levadura y azúcar al agua. Esperamos 15 minutos y agregamos el huevo, la sal, la harina. Deje la masa durante 30 minutos.
Paso 2
Hornee panqueques, mientras necesita engrasar cada panqueque con mantequilla.
Paso 3
Pelar el pescado y cortarlo en cubos pequeños.
Paso 4
Hervir los huevos restantes y picar finamente. Rallar el queso y el ajo en un rallador fino, agregar la mayonesa y mezclar bien.
Paso 5
Ponga dos cucharadas del relleno resultante en cada panqueque. Aplanar. Enrolle en un rollo.
Paso 6
Corta el rollo de panqueque resultante como "sushi" y ponlo en brochetas de madera. Sirva el "sushi de panqueques" listo para usar en una hoja de lechuga grande.
