La calabaza se subestima en la cocina moderna y, a menudo, solo se recuerda en Halloween. Pero esta verdura saludable no solo se hornea, sino que se preparan varios postres sobre su base. Los productos horneados de calabaza tienen un sabor excelente, puedes hacer panqueques, galletas, muffins, pasteles. La calabaza es especialmente indispensable en los días de ayuno y para un menú vegetariano.
Panqueques de calabaza: productos horneados caseros
Necesitará:
- calabaza - 420 g;
- harina de trigo - 155 g;
- kéfir - 240 ml;
- huevo - 2 piezas
- aceite vegetal;
- sal.
Proceso de cocción paso a paso
Pelar la calabaza y cortar la pulpa en trozos pequeños. Use un procesador de alimentos para hacer puré la pulpa de calabaza. Verter el kéfir en un recipiente hondo y sal, batir los huevos, mezclar y añadir la harina tamizada. Batir la masa.
Combine la masa resultante con el puré de calabaza, mezcle bien. Vierta aceite vegetal en la sartén y caliente. Vierta la mezcla de panqueques con una cuchara y colóquela en la sartén.
Freír por ambos lados hasta que se doren. Coloque los panqueques terminados en servilletas de papel para absorber el exceso de grasa. Sirve pasteles con crema agria y cualquier mermelada, quedará muy sabroso.
Panqueques de calabaza: pasteles americanos
Necesitará:
- puré de calabaza - 220 g;
- harina - 220 g;
- leche - 210 ml;
- mantequilla - 35 g;
- huevo - 2 piezas.;
- polvo de hornear - 10 g;
- azúcar - 4 cucharadas cucharas
- sal.
Proceso de cocción paso a paso
En un tazón hondo, bata los huevos y el azúcar hasta que esté espumoso. Mezclar la mezcla con el puré de calabaza y verter la mantequilla derretida al baño María. Batir todo de nuevo.
Vierta la masa con la leche y agregue la harina, mezcle y agregue el polvo de hornear, bata todo. Precalienta una sartén sin aceite. Coloca la masa encima y fríe los panqueques hasta que estén cocidos por ambos lados.
Deliciosas galletas de calabaza: horneado rápido en casa
Necesitará:
- calabaza - 250 g;
- harina - 360 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 210 g;
- mantequilla - 150 g;
- clavo molido - 1/3 cucharadita;
- jengibre seco molido - 1/2 cucharadita;
- refresco apagado - 1/3 cucharadita;
- nuez moscada - 1/2 cucharadita;
- canela molida - 1 cucharadita;
- vainillina - 1 cucharadita
Cocinar por etapas
Pelar y picar la calabaza, poner en una cacerola, verter un poco de agua y hervir la calabaza bajo la tapa durante un cuarto de hora. Mezclar el azúcar con la mantequilla derretida, agregar los huevos y batir todo bien con una batidora.
Escurre el líquido de la calabaza y convierte la masa en un puré homogéneo, mézclalo con la mezcla de huevo y aceite. Agregue vainillina allí y mezcle, agregue soda apagada y vierta sus especias preferidas en la masa. Por ejemplo, puede tomar nuez moscada, clavo molido y canela.
Tamizar la harina por un colador y agregar a la masa. Revuelva suavemente, amase la masa dura y vierta sobre una bandeja para hornear engrasada. Para que la masa sea más fácil de untar, sumerja una cuchara en agua antes de cada porción.
Precalienta el horno a 200 ° C. Pon las galletas de calabaza en el horno a hornear durante media hora.
Pastel de calabaza en el horno: productos horneados fáciles
Necesitará:
- 400 gramos de calabaza madura;
- 300 gramos de harina;
- 3 huevos;
- 70 ml de aceite vegetal;
- 200 gramos de azúcar;
- 1 cucharadita cada uno canela, vainilla, levadura en polvo;
- 1/2 limón
Batir los huevos en un recipiente hondo y batir con una batidora hasta que estén suaves y esponjosos. Poco a poco, agregue azúcar. Batir hasta que todos los cristales se disuelvan por completo y la masa haya aumentado significativamente en volumen.
Agregue vainilla, levadura en polvo, canela y harina tamizada a la mezcla de huevo. Amasar bien la masa de galleta resultante. Una vez recibido el grosor requerido, agregue aceite vegetal, mezcle la masa hasta que quede suave con una espátula de silicona o de madera.
Rallar la calabaza pelada en un rallador mediano, espolvorear con jugo de limón fresco y agregar la mezcla a la masa. Revuelva la masa hasta que quede suave. Vierta la masa de calabaza en una fuente para hornear preparada y engrasada.
Hornee el pastel en un horno precalentado durante aproximadamente 1 hora a 180 ° C. Después de enfriar, espolvoree el postre de calabaza terminado con azúcar glas.
Cazuela de calabaza dietética: receta de horneado para una alimentación saludable
Necesitará:
- pulpa de calabaza - 220 g;
- requesón - 460 g bajo en grasa;
- yogur - 110 ml sin grasa;
- salvado de trigo - 60 g;
- salvado de avena - 60 g;
- huevo - 2 piezas
- vainillina y canela al gusto.
Horneado paso a paso
Cortar la pulpa de calabaza en trozos, colocar en una hoja de pergamino untado en una bandeja para hornear y hornear en el horno hasta que la verdura esté blanda. Retirar la calabaza, enfriar un poco y hacer puré con una licuadora.
En otro recipiente, mezcle el requesón y los huevos, agregue yogur, espolvoree con canela y vainilla al gusto. Batir todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierta salvado de ambos tipos en la masa de cuajada, mezcle y deje reposar durante media hora y se hinche.
Coloque aproximadamente la mitad de la masa de cuajada en una fuente refractaria. Extienda el puré de calabaza cuidadosamente sobre él y cubra con la masa de cuajada restante encima. Hornea el plato durante 40 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.
Panqueques de calabaza simples en el horno
Necesitará:
- calabaza - 260 g;
- repollo blanco - 250 g;
- sémola - 35 g;
- cebollas - 30 g;
- huevo - 1 pieza;
- migas de pan - 20 g;
- sal, pimienta, hierbas;
- aceite de oliva - 15 ml.
Vierta agua en una cacerola y deje hervir. Cortar la calabaza y la col y poner en agua, cocinar hasta que estén blandas, escurrir el líquido. Use un procesador de alimentos para combinar verduras hervidas, hierbas y cebollas peladas en un puré suave.
Batir el huevo en la masa resultante, agregar sémola, sal, albahaca, pimienta y aceite de oliva. Mezclar todo a fondo. Prepara una bandeja para hornear, engrásala con aceite. Precalienta el horno a 180 ° C.
Humedezca sus manos con agua y haga rodar bolas de la masa de calabaza. Coloque las bolas en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 20 minutos. Sirva panqueques de calabaza con crema agria y cualquier salsa interesante.
Cupcake de calabaza: receta para hornear magros
Necesitará:
- calabaza - 350 g;
- azúcar - 190 g;
- harina - 150 g;
- ciruelas pasas - 110 g;
- aceite de girasol - 4 cucharadas cucharas
- refresco apagado - 1 cucharadita;
- ralladura de 1 limón;
- nueces sin cáscara - 8 piezas
Rallar la calabaza pelada, espolvorear con azúcar y remover. Agregue soda, ralladura y ciruelas pasas finamente picadas a la masa. Vierta el aceite vegetal allí y mezcle todo bien.
Picar las nueces y mezclar con la masa, agregar la harina y amasar hasta obtener una masa homogénea. Viértelo en una fuente para hornear engrasada y colóquelo en un horno precalentado. Cuece el pastel magro durante 40 minutos a 180 ° C.
Pastelería Dietética De Calabaza En Maceta
Necesitará:
- requesón bajo en grasa - 220 g;
- pulpa de calabaza - 170 g;
- huevo - 1 pieza;
- pasas - 2 cucharadas. cucharas
- canela.
Proceso de cocción paso a paso
Corta la pulpa de calabaza en trozos pequeños. Revuelva bien el requesón y el huevo en un recipiente hondo, bata la masa y agregue los trozos de calabaza. Vierta pasas regulares allí, agregue canela y revuelva la masa resultante.
Extienda la masa en ollas preparadas y colóquelas en un horno precalentado para hornear. La calabaza dietética en una olla debe cocinarse a fuego lento antes, por lo que la temperatura no debe ser superior a 110 ° C. Hasta que esté completamente cocido, el plato deberá hervir a fuego lento durante 1 hora. Sirva los productos horneados calientes directamente en ollas en porciones.
