Un delicioso pastel se puede hornear no solo en el horno, sino también en el microondas. No tendrá una corteza marrón dorada, pero los productos horneados estarán listos en cuestión de minutos. Puede hacer muffins en porciones directamente en las tazas o hornear una hermosa pieza que corte antes de servir.
El horneado en microondas tiene varias características. Para un delicioso cupcake, cocínelo en forma redonda con un agujero en el medio. Esta forma permitirá que la masa se hornee de manera uniforme y no se seque. Para que el pastel luzca hermoso, agregue frutas confitadas, chocolate o cacao a la masa. Para una apariencia más espectacular, el producto terminado debe espolvorearse con azúcar en polvo o glasearse.
Muffins de chocolate en porciones
Estas magdalenas se pueden preparar para un grupo de amigos. Divida la masa en hermosas tazas de cerámica o vidrio y sirva directamente en este tazón. El postre resultará muy hermoso y ahorrarás mucho tiempo.
Necesitará:
- 100 g de chocolate negro sin aditivos;
- 4 cucharadas. cucharadas de harina;
- 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- 80 g de mantequilla;
- 4 cucharadas. cucharadas de leche;
- 1 huevo;
- una pizca de vainillina.
Coloque el chocolate picado, la leche y la mantequilla en un recipiente de vidrio o plástico. Coloque el recipiente en el microondas durante 1 minuto. Revuelva la masa. Triturar el huevo con azúcar hasta que esté completamente disuelto. Este punto es muy importante: los cristales no disueltos pueden quemarse al cocinar muffins.
Agregue la mezcla de huevo al chocolate, la harina y la vainillina. Revuelva todo a fondo y luego colóquelo en tazas, ligeramente engrasado con mantequilla. Coloca las tazas en el microondas y enciende el horno durante 3 minutos a máxima potencia. Una vez finalizado el ciclo, no retire las magdalenas; espere hasta que la masa deje de subir. Sirva en tazas, se puede agregar helado de vainilla a cada porción.
Magdalena con frutas confitadas y nueces
Necesitará:
- 2 huevos;
- 1 vaso de leche;
- 0,75 vasos de azúcar;
- 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal;
- 1 cucharada. una cucharada de ralladura de limón;
- 0.5 tazas de frutas confitadas de diferentes colores;
- 0,25 tazas de pistachos y almendras;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharadita de jugo de limón.
Batir los huevos con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Vierta el aceite vegetal y la leche. Agregue la soda apagada con jugo de limón y agregue la harina tamizada en porciones. Machacar las nueces en un mortero, mezclar con ralladura de limón y frutas confitadas. Agregue la mezcla a la masa y mezcle bien.
Engrasar un molde redondo de silicona con un agujero en el medio con aceite vegetal y poner la masa en él. No debe ocupar más de la mitad del volumen; la cocción aumenta fuertemente en el microondas. Coloque el plato en el microondas y cocine por 10 minutos. Al final del ciclo, deje reposar los productos horneados en el horno durante otros 3 minutos. Retirar el muffin, refrigerar un poco y desmoldar. Espolvorea los productos horneados con azúcar glas.
