El fuerte nombre "César" une muchas ensaladas. Tal plato atrae a los gourmets con su increíble sabor, textura perfectamente equilibrada y, por supuesto, saciedad. Elige tu deliciosa receta de aperitivo y prepara César con pechuga ahumada, camarones o tocino.
Ensalada César con pechuga ahumada
Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo ahumada;
- 400 g de col china;
- 150 g de tomates cherry;
- 200 g de queso duro;
- 1/2 hogaza blanca cortada;
- 2 dientes de ajo;
- 50 g de eneldo;
- 100 g de mayonesa;
- aceite de oliva.
Cortar las costras de las rebanadas de pan, cortar los centros en cubos uniformes y mezclar con el eneldo finamente picado. Pelar los dientes de ajo y presionar ligeramente con un cuchillo. Calentar el aceite de oliva, sofreír bien los ajos, retirar y desechar. Tuesta el pan hasta que esté dorado y crujiente, revolviendo constantemente y colócalo en un bol.
Separe la carne blanca de los huesos, cartílagos y piel y pique al azar. Rallar el queso en un rallador grueso. Pica finamente la col china y corta la cereza por la mitad. Combine todos los ingredientes en un tazón hondo y sirva. Coloque una salsera con mayonesa al lado. Sazone la ensalada antes de comer para evitar que los picatostes se mojen.
Ensalada César con camarones
Ingredientes:
- 400 g de langostinos hervidos y congelados;
- 200 g de ensalada romana;
- 150 g de tomates cherry;
- 40 g de parmesano;
- 1 bolsa de galletas de trigo con sabor a salmón o queso (50 g);
- 80 g de mayonesa ligera;
- aceite de oliva o vegetal.
Descongela los camarones a temperatura ambiente. Pelarlos y quitarles las cabezas. Calentar el aceite en una sartén y freír los mariscos durante 2-3 minutos. Rasga las hojas de lechuga con las manos, cúbrelas con mayonesa y mezcla suavemente con las manos para distribuir la salsa de manera uniforme. Deje marinar el romano durante 5 minutos, luego coloque el tomate en mitades o cuartos, el parmesano cortado en tiras, luego los camarones y los picatostes.
Ensalada César con tocino
Ingredientes:
- 6 tiras de tocino;
- 300 g de lechuga;
- 2 huevos de gallina;
- 3 rebanadas de pan blanco;
- 50 g de queso duro;
- 50 g de yogur natural;
- 70 ml de aceite de oliva;
- 1 cucharada. jugo de limon;
- una pizca de pimienta negra molida;
- sal.
Secar los cubos o gajos de pan blanco en el horno a 180oC. Batir el yogur con aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negra y 1/3 de cucharadita en un tazón pequeño. sal. Freír el tocino en una sartén seca. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cuatro trozos. Rallar el queso finamente. Cubra una ensaladera con hojas de lechuga cortadas, ponga todos los demás ingredientes César encima, termine con crutones y vierta con salsa de yogur.
