El salmón y los camarones en gelatina es un aperitivo que decorará cualquier festín. El aperitivo se ve delicioso, ¡pero lo principal es que este sabor gelatinoso también está en su mejor momento!
Es necesario
- Necesitaremos:
- 1. salmón - 1 kilogramo;
- 2. langostinos - 15 piezas;
- 3. gelatina - 30 gramos;
- 4. guisantes congelados - 50 gramos;
- 5.agua - 1,5 litros;
- 6. especias, hierbas, no para todo el mundo.
Instrucciones
Paso 1
Coloque las hierbas frescas y las especias en una cacerola. Cortar el pescado en trozos, poner en una cacerola con especias. Llenar con agua fría, colocar sobre la estufa. Agregue sal después de hervir, reduzca el fuego, cocine durante unos veinte minutos.
Paso 2
Retirar el salmón del caldo, enfriar, desarmar en trozos pequeños. Colar el caldo, diluir la gelatina en él, refrigerar.
Paso 3
Hervir los camarones por separado en las mismas especias, pelar. Vierta agua hirviendo sobre los guisantes congelados durante dos minutos.
Paso 4
Poner los guisantes con las gambas en el fondo del molde, verter sobre el caldo enfriado, meter en el frigorífico.
Paso 5
A continuación, añade los trozos de pescado y el resto de guisantes al molde, rellena con el resto del caldo y mete el áspic en el frigorífico durante la noche. ¡Disfrute de su comida!
