La historia de la ensalada de Tashkent se remonta a los años 60 del siglo pasado. Existe una versión de que la receta del plato fue inventada por el chef del restaurante del mismo nombre en Moscú. Durante los años soviéticos, esta ensalada ganó gran popularidad entre los fanáticos de la cocina uzbeka. Fácil de preparar, nutritivo y rico en vitaminas, este plato será un adorno para cualquier festividad.
Es necesario
- - carne de res - 400 g;
- - rábano verde - 500 g;
- - huevos de gallina - 2 piezas.;
- - cebolla - 1 pieza;
- - aceite vegetal;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - semillas de granada (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Primero, sumerja la carne en una olla con agua y cocine durante 1.5-2 horas. Hervir huevos duros.
Paso 2
Pelar el rábano y picarlo en tiras finas. Para deshacerse del amargor natural, el rábano picado debe remojarse en agua fría durante 15 a 20 minutos, y luego exprimirse bien y transferirse a una ensaladera.
Paso 3
Cortar las cebollas en mitades delgadas. Vierta aceite vegetal en una sartén y saltee las cebollas a fuego medio hasta que estén doradas.
Paso 4
Pica la carne hervida en cubos pequeños y transfiérelos a una ensaladera junto con las cebollas salteadas. Mezclar todo bien, agregar pimienta negra y sal al gusto.
Paso 5
Corta los huevos en cuartos. Colócalos encima en un círculo. Adorne la ensalada preparada con semillas de granada.
