Si te encantan los mariscos y los calamares en particular, o estás empezando a conocerlos y no sabes cómo cocinarlos, simplemente puedes freírlos con cebolla. La principal ventaja de este plato es que se cocina muy rápido. Los calamares son un manjar en sí mismos y tienen un sabor exquisito. Se venden en cualquier gran tienda de la sección de congelados.
Es necesario
- - calamares - 500 g;
- - cebollas medianas - 3 piezas.;
- - mantequilla - 70 g;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - eneldo - algunas ramas (opcional);
- - sartén.
Instrucciones
Paso 1
Descongele los calamares congelados a temperatura ambiente o transfiéralos del congelador al refrigerador durante la noche. Una vez descongelados, enjuáguelos y colóquelos en una cacerola con agua fría con sal.
Paso 2
Cuando el agua hierva, baja la temperatura y cocina los calamares durante 7 minutos. A continuación, escurrir el agua, enfriar los calamares, secarlos y cortarlos en aros de 5 mm de ancho.
Paso 3
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Cuando todos los ingredientes estén listos, coge una sartén y caliéntalo. Agregue la mantequilla y derrita, no hirviendo.
Paso 4
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que se dore. Luego agrega los calamares, mézclalos con las cebollas. Luego reduzca la temperatura a media y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Al final, agregue pimienta negra y sal al gusto.
Paso 5
¡Los calamares fritos con cebolla están listos! Se pueden servir inmediatamente con una guarnición de patatas, espolvoreadas con eneldo fresco picado si se desea.
